Перець жовтий Україна
Загальна інформація про жовтий перець
Перець – один із найпоширеніших овочів на наших столах. Існує безліч сортів, серед яких добре відомий жовтий перець, що має чудовий смак і значну користь.
Походження. Перець по праву вважається однією з найдавніших культур. Вчені дійшли висновку, що з'явилася вона у незапам'ятні часи, майже 9 тисяч років тому, на території Америки. У ході розкопок, що проводяться в Перу, Мексиці та Центральній Америці, було доведено, що в їжу цей продукт почали вживати 6 тисяч років тому. Лише у середньовіччі рослина потрапила до нашого регіону, де йому приділяли велику увагу. Сьогодні солодкий перець називають болгарським, а все тому, що саме у цій державі вперше отримали найбільші та найпопулярніші сорти. Сьогодні купити болгарський жовтий перець ви можете у нашому інтернет-магазині.
Зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд цих плодів залежить від їхнього сорту. Найчастіше вони мають форму конуса і забарвлені в жовтий, червоний і зелений кольори, причому це стосується не тільки тонкої шкірки, а й м'якоті. Вага одного екземпляра коливається від 80 до 140 г. Товщина м'якоті становить у середньому сім міліметрів.
Смакові характеристики. Болгарський перець не має гіркоти. Він дуже соковитий і солодкий із властивим йому ароматом. М'якуш приємно хрумтить при розжовуванні.
Використання у кулінарії. Жовтий перець ідеально підходить для вживання у натуральному вигляді або у складі салатів – овочевих, м'ясних та фруктових. Такий перець можна тушкувати разом з іншими овочами, обсмажувати окремо, готувати на грилі, солити, маринувати, фарширувати м'ясом та крупами. Дуже смачна страва – лечо, яку робить на зиму більшість господарок. Щоб овоч зберігся до наступного врожаю, його можна заморозити та використовувати для приготування будь-яких страв, оскільки смакові характеристики зберігаються чудово. Ціна жовтого перцю у нас прийнятна.
Корисні властивості жовтого перцю
Овочі не тільки смачні, але й корисні, тому що у складі містяться вітаміни та мінерали. Включити його до свого раціону рекомендується з кількох причин:
- зміцнює імунну систему, допомагає боротися із вірусами;
- перешкоджає появі анемії;
- виводить шкідливі речовини;
- мінімізує вміст поганого холестерину;
- покращує процес травлення;
- сприяє схудненню;
- попереджує онкологію;
- розріджує кров.
Протипоказання. Відмовитися від вживання перцю рекомендується при виразці шлунка, високій кислотності, ішемічній хворобі, геморої, а також при алергії на продукт.
Як зберігати жовтий перець
Якщо ви купили жовтий перець оптом, то зберігайте його в прохолодному місці за температури від 0 до +2 градусів протягом півроку.
Як вибрати жовтий перець
Купувати бажано пружні плоди, з гладкою шкіркою, без темних плям, вм'ятин, слідів присутності комах та плісняви.
