Перец жёлтый Украина

Общая информация о желтом перце

Перец – один из наиболее распространенных овощей на наших столах. Существует множество сортов, среди которых хорошо известен желтый перец, обладающий превосходным вкусом и большой пользой.

Происхождение. Перец по праву считается одной из самых древних культур. Ученые пришли к выводу, что появилась она в незапамятные времена, почти 9 тысяч лет назад, на территории Америки. В ходе раскопок, проводимых в Перу, Мексике и в Центральной Америки, было доказано, что в пищу этот продукт стали употреблять 6 тысяч лет назад. Лишь в средневековье растение попало в наш регион, где ему уделяли большое внимание. Сегодня сладкий перец называют болгарским, а все потому, что именно в этом государстве впервые получили наиболее крупные и популярные сорта. Сегодня купить болгарский желтый перец вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Внешний вид этих плодов зависит от их сорта. Чаще всего они имеют форму конуса и окрашены в желтый, красный и зеленый цвета, причем, это касается не только тонкой кожуры, но и мякоти. Вес одного экземпляра колеблется от 80 до 140 граммов. Толщина мякоти составляет в среднем семь миллиметров.

Вкусовые характеристики. Болгарский перец не имеет горечи. Он очень сочный и сладкий с присущем ему ароматом. Мякоть приятно хрустит при разжевывании.

Использование в кулинарии. Желтый перец идеально подходит для употребления в натуральном виде или в составе салатов – овощных, мясных и фруктовых. Такой перец можно тушить вместе с другими овощами, обжаривать отдельно, готовить на гриле, солить, мариновать, фаршировать мясом и крупами. Очень вкусна заготовка лечо, которую делает на зиму большинство хозяек. Чтобы овощ сохранился до следующего урожая, его можно заморозить и использовать для приготовления любых блюд, так как вкусовые характеристики сохраняются превосходно. Цена желтого перца у нас приемлема.

Полезные свойства желтого перца

Овощ не только вкусен, но и полезен, так как в составе содержатся витамины и минералы. Включить его в свой рацион рекомендуется по нескольким причинам:

• укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусами;
• препятствует появлению анемии;
• выводит вредные вещества;
• минимизирует содержание плохого холестерина;
• улучшает процесс пищеварения;
• способствует похудению;
• предупреждает онкологию;
• разжижает кровь.

Противопоказания. Отказаться от употребления перца рекомендуется при язве желудка, высокой кислотности, ишемической болезни, геморрое, а также при аллергии на продукт.

Как хранить желтый перец

Если вы купили желтый перец оптом, то храните его в прохладном месте при температуре от 0 до +2 градусов на протяжении полугода.

Как выбрать желтый перец

Приобретать желательно упругие плоды, с гладкой кожурой, без темных пятен, вмятин, следов присутствия насекомых и плесени.