Помело - экзотический шарм

Помело - это азиатский цитрусовый фрукт, который по внешнему виду напоминает большую грушу или зеленый грейпфрут. В основном он может достигать огромных размеров, что делает его одним из крупнейших среди цитрусовых. В отличие от грейпфрута, помело отличается более выраженным сладким вкусом и меньшей сочностью. Стоит отметить, что, помело содержит важных витаминов, полезных веществ и антиоксидантов, которые могут стать важной составляющей сбалансированного питания.

В этой статье мы глубже исследуем питательные и полезные свойства экзотического фрукта помело и сравним его с другим представителем цитрусовых, грейпфрутом. Наша цель - раскрыть уникальные характеристики этого фрукта и отметить его пользу для здоровья. Вы узнаете, что помело, несмотря на схожесть вкуса с грейпфрутом, имеет свои собственные преимущества и возможности в кулинарном и диетическом плане. Также мы рассмотрим различные способы использования помело в вашем питании, чтобы вы могли наслаждаться всеми его преимуществами!

Что такое помело и какое у него происхождение?

Помело - это замечательный цитрусовый фрукт, который также может называться пампельмусом или шаддоком, в честь морского капитана, которому приписывают привоз этого чуда в западной Индии. Этот экзотический фрукт может похвастаться самыми большими размерами среди цитрусовых фруктов и особенно сладким вкусом, имея при этом толстую кожуру и несколько семян. Цвет помело может варьироваться от темно-зеленого до бледно-желтого. Некоторые из них имеют небольшую выемку на вершине, что придает им форму, похожую на грушу, тогда как другие являются абсолютно круглыми. Внутренний плод может быть от белого до оранжевого или даже розового цвета и может быть потребляемым как свежий фрукт или использоваться как освежающий акцент в сладких и соленых блюдах. Хотя красное помело может быть дороже, чем обычные апельсины и грейпфруты, ценители этого фрукта утверждают, что затраты стоят того.

Открывая помело, снимите его толстую кожуру, которая может достигать до двух дюймов в толщину. С помощью острого ножа отрежьте кончик стебля, а затем порежьте кожуру на четыре части, прорезая ее. Снимите кожуру, похожую на отслоившийся банан (это может потребовать некоторых усилий), и полностью удалите мякоть. Вы можете выбросить кожуру или использовать ее для приготовления цукатов с помело, маринадов или желе. Затем снимите все белые слои с помело и поделите фрукт на сегменты, удалив все горькие белки и пленку. Также можно разрезать его пополам горизонтально, как грейпфрут, и удалить сегменты ложкой с зубчатым краем. Цвет мякоти может варьироваться в зависимости от сорта или гибрида, который вы приобрели.

Особенности вкуса и использования

Помело - это фрукт, который сочетает в себе сладость и кислинку, и создает уникальный вкусовой опыт. Он отличается своей низкой кислотностью, что делает его менее кислым, чем другие цитрусовые, такие как грейпфруты, апельсины и мандарины. Помело менее сочный по сравнению со своими цитрусовыми родственниками. Вкус помело сочетает нежную сладость с легкой кислинкой, и он не имеет горького привкуса, который характерен для грейпфрутов. Одна из самых отличительных черт вкуса помело - это его выразительный цветочный аромат, который делает его особенным среди других цитрусовых фруктов.

Помело может быть включено во многие рецепты, заменяя грейпфруты, апельсины или мандарины. Однако важно учитывать, что большое количество тепла во время приготовления может сделать его вкус горьким. Поэтому рекомендуется добавлять помело в конце приготовления или использовать его в рецептах для блюд, которые готовятся без нагрева, например, в салатах или десертах.

Один из популярных способов использования помело - это добавление его в легкие салаты, где его свежий вкус и аромат добавляют освежающий акцент. Также, помело можно использовать в сочных и фруктовых салатах для придания им большего вкусового богатства. Помело также прекрасно сочетается с морепродуктами, и его сок можно использовать для приготовления маринадов и соусов для рыбы и морепродуктов.

Таким образом, помело открывает перед вами безграничные возможности для создания вкусных и незабываемых блюд. Не бойтесь экспериментировать и добавлять этот уникальный фрукт в свой рацион для новых вкусовых открытий.

Полезные свойства

Регулярное потребление помело связывают с множеством полезных свойств для здоровья.

Источник витамина C. Помело содержит значительное количество витамина C, который помогает защищать клетки и сохранять их здоровыми. Он также важен для поддержания здоровой кожи, кровеносных сосудов и костей. Только одна порция помело (или один фрукт) может обеспечить необходимое ежедневное количество витамина C, которое составляет 40 мг для взрослых в возрасте от 19 до 64 лет.

Источник антиоксидантов. Антиоксиданты являются важной составляющей любого питания, поскольку они защищают от свободных радикалов, которые вредны для клеток и создают состояние окислительного стресса в организме. Помело содержит два мощных источника антиоксидантов: нарингенин и нарингин. Эти вещества общие для цитрусовых фруктов. Помело также является хорошим источником антиоксиданта ликопена, который часто встречается в помидорах.

Противовоспалительный эффект. Помело является антивоспалительным фруктом благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Воспаление может возникать вследствие травмы, а также стресса и несбалансированного питания. Если его не контролировать, воспаление может вызвать различные проблемы со здоровьем, включая проблемы с пищеварением, акне и т.д. Потребление сбалансированной диеты, богатой антиоксидантами, может помочь бороться с этими состояниями.

Источник каротиноидов и витамина A. Цитрус содержит большое количество каротиноидов, которые положительно влияют на иммунную систему, образуя витамин A, который способствует здоровью глаз, образованию костей и может уменьшать риск рака. Помело предоставляет этот важный питательный элемент и является отличным дополнением к любой диете, чтобы повысить потребление витамина A.

Большой источник волокон. Пищевые волокна важны для здорового пищеварения и уменьшения риска сердечных заболеваний, ожирения, сахарного диабета 2-го типа и некоторых видов рака. Согласно статье 2017 года, 95% людей в США не потребляют достаточно волокна в своем рационе. Помело, особенно его кожура, является хорошим источником волокок, содержат четверть рекомендуемой ежедневной нормы для женщин (25 г) и пятую часть для мужчин (30 г).

Улучшает пищеварение. Каждая порция помело содержит шесть граммов волокон. Большинство людей нуждается примерно в 25 граммах волокон в день, поэтому порция фрукта помело может обеспечить более пятой части этой нормы. Конечно же, на базовом уровне, они помогают уменьшить запор. Волокна поддерживают развитие полезных микроорганизмов в вашем желудке, предоставляя им пищу. Кроме того, помело предоставляет другие полезные свойства, такие как улучшение плотности костей, контроль веса и укрепление иммунитета.

Богат антиоксидантами. Свободные радикалы могут нанести вред нашим клеткам, особенно когда их окружение богато ими. Антиоксиданты помогают восстановить этот вред, снижая риск рака. Согласно исследованиям, помело содержит большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом, а также несколько других антиоксидантных веществ. Основные антиоксиданты в помело - это нарингенин и нарингин, которые также встречаются в других цитрусовых фруктах. Кроме того, фрукт помело содержит антиоксидант ликопен, который также присутствует в помидорах.

Улучшает здоровье сердца. Добавление концентрированной вытяжки из помело снизило уровень жирных масел на 21%, общий уровень холестерина на 6% и уровень LDL (плохой) холестерин на 41% за 21-дневное исследование на грызунах. Другое исследование указывает на то, что помело может снизить уровень жирных масел в крови, препятствуя отложению холестерина в организме.

Свойства, которые предотвращают старение. Исследования показывают, что помело может сопротивляться процессам старения благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов. Антиоксиданты, включая л-аскорбиновую кислоту, могут помочь предотвратить повреждение кожи от вредных свободных радикалов, помогая сохранить молодой вид.

Негативные эффекты помело

Постоянный и экстремальный контакт с маслом внешней кожуры помело может вызвать раздражение кожи или дерматит. Помело взаимодействует с более чем 50 различными лекарственными препаратами и, к сожалению, с большим количеством средств для снижения уровня холестерина. Поскольку помело содержат вещества, которые вызывают это взаимодействие, следует избегать их одновременного употребления.

Условия хранения

Свежесобранное, непочатое помело остается свежим в течение около двух недель в холодильнике. Открытая часть фрукта быстро высыхает, когда удаляется кожура и иногда становится горьким. 

Помело - это фрукт, который можно приобрести в интернет магазине продуктов FRUIT TIME ти потреблять в течение всего года, как свежий, так и в форме сока. Этот фрукт также можно использовать для приготовления различных блюд, таких как блюда на пару и салаты. Более того, его можно сочетать с другими свежими фруктами, цельнозерновыми продуктами и белками, чтобы создать здоровые блюда.

В общем, помело - это чрезвычайно полезный фрукт с низким содержанием калорий и богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Он также содержит волокно и белок, что позволяет вам чувствовать сытость на более длительное время. Поэтому включение помело в ваш рацион может стать важной составляющей здорового образа жизни и разнообразия вашего питания.