Помело

Загальна інформація про помело

Помело — найбільший плід з роду цитрусових. Вага фрукта може досягати 10 кг, діаметр — близько 30 см. Плід має товсту пружну шкірку. М'якоть плоду, подібно всім цитрусовим, поділена на часточки, кожна з яких має досить жорстку і щільну шкірку. У середині часточок знаходяться насіння. Сьогодні помело росте в Китаї, Таїланді, Японії, В'єтнамі, Індії, Ізраїлі, в Каліфорнії та на Кавказі. В Україні купити помело можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, який є лідером серед дистриб'юторів, що реалізують овочі, екзотичні фрукти, гриби, горіхи та інші продукти рослинного походження.

Інші назви: «помпельмус», «шеддок».

Походження. Батьківщиною фрукта прийнято вважати Малайзію і регіони Південно-Східної Азії. Помело було відомо у Китаї ще в першому столітті до н.е. В європейські країни помело було завезено пізніше – в середині 14-го століття. Фрукт називають "шеддоком" за ім'ям англійського мореплавця Шеддока, який першим привіз насіння екзотичної культури в Вест-Індію в 17-му столітті.

Зовнішній вигляд. Плоди помело зазвичай круглі, іноді можуть бути схожими на велику грушу. Товста шкірка з внутрішньої сторони має білий шар. На колір шкірки впливає час, проведений фруктом під сонячними променями. Помело буває рожевого, жовтого, зеленого кольору. М'якоть плоду має насичений червоний, помаранчевий або жовтий колір.

Смакові характеристики. Фрукт помело гіркуватого смаку з кисло-солодким відтінком, віддалено нагадує смак грейпфрута. У порівнянні з іншими видами цитрусових плодів м'якоть помело досить суха.

Як їсти помело. Подібно всім цитрусовим, помело вживають в їжу в свіжому вигляді. Попередньо шкірку очищають з фрукта, потім цитрус ділять на часточки. Тонкі внутрішні перегородочки білого кольору необхідно також зачищати, оскільки вони можуть бути гіркими на смак. Нерідко цитрус використовують при готуванні страв з м'яса і риби, багатьох салатів, супів. Якщо при приготуванні їжі було використано помело, смак страви має незвичайний і приємний кисло-солодкий відтінок.

Корисні властивості помело

Помело має унікальні дієтичні якості. Калорійність фрукта низька, але при цьому м'якоть плоду досить ситна. Цитрус швидко розщеплює жири і білки. У плодах помело міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, таких як:

• калій;
• кальцій;
• фосфор;
• натрій;
• залізо;
• вітаміни групи В і вітамін С.

Протипоказання. Подібно всім цитрусовим, помело є сильним алергеном, тому його слід з обережністю вживати в їжу людям, схильним до алергії, а також вагітним жінкам і годуючим матерям. Крім того, фрукт слід вживати у дуже малих кількостях людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, виразкою шлунка, оскільки в цитрусі міститься велика кількість кислот.

Як зберігати помело

Помело зберігається в холодильнику протягом трьох-чотирьох тижнів. Однак в тому випадку, якщо фрукт очищений, він може зіпсуватися вже через два-три дні.

Як вибрати помело

Купуючи шеддок, треба вибирати тільки стиглі плоди, оскільки в тому випадку, якщо фрукт буде недозрілий, його смак може виявитися занадто гірким. На що слід звернути увагу, вибираючи цитрус:

1. Повністю дозрілі плоди поширюють навколо себе дуже насичений аромат.
2. Вага плоду говорить про його соковитість: фрукт тим соковитіший, чим більша його вага.
3. Шкірка плоду повинна бути сухою, блискучою, пружною і рівною. Якщо на ній є ущільнення, горбки, нарости, це говорить про те, що фрукт зберігали неправильно, що може негативно вплинути на смакові якості. Якщо шкірка волога, має якісь пошкодження, вм'ятини, то цитрус зіпсований, і всередині нього йде процес гниття.
4. Незалежно від кольору плоду, фрукт повинен з усіх боків бути одного кольору.

У компанії FRUIT TIME можна придбати помело за доступною ціною 💣 , оформивши замовлення з доставкою в будь-яку точку України.