Грейпфрут
Загальна інформація про грейпфрут
Одні плоди грейпфрута вперше були помічені в дикій природі, інші — результат роботи селекціонерів. Грейпфрут — фрукт, який ми маємо на своїх столах, завдяки вченим. Це цитрус, що відрізняється особливим смаком і ароматом.
Походження. Майже два століття тому селекціонери вирішили схрестити апельсин і помело. Результат виявився чудовим. Від цих двох батьків з'явився соковитий плід з дуже пікантною гіркуватістю, яку люблять не всі. Грейпфрут росте на деревах гронами, подібно винограду, за що і отримав свою назву, що складається з двох слів, які перекладаються «виноград» і «фрукт». Купити грейпфрут хорошої якості і за розумною вартістю можна в нашому інтернет-магазині. Ще одна назва грейпфрута — помпельмус гроноподібний. На одній кисті зазвичай росте від 3 до 12 плодів.
Зовнішній вигляд. Фрукт схожий на апельсин, але шкірка у нього більш гладка, та й за розміром і відтінком вона відрізняється. Відтінок цедри і м'якоті залежить від сорту грейпфрута. На прилавках супермаркетів найчастіше зустрічаються жовті, рожеві і червоні плоди. Ті, у яких м'якоть червона, — солодші. Форма у фрукта округла.
Смакові характеристики. Навіть найсолодші плоди мають гірчинку. Вона легка і досить приємна. Соку в грейпфрутах також багато, як і в інших цитрусових плодах. У всьому іншому вони схожі на апельсини.
Як їсти грейпфрут. Існує безліч рецептів, одним з інгредієнтів яких є грейпфрут. Його, нарізаним часточками або кубиками, додають у всілякі салати, в тому числі і м'ясні. Ви не зіпсуєте птицю, м'ясо або рибу, якщо додасте до них цей плід. Але найкраще з'їдати його в свіжому натуральному вигляді, почистивши і розділивши на дольки. Шкірка у нього гірка, тому в їжу не придатна. Ціна на грейпфрут доступна, тож з грейпфрута ви можете робити домашні заготовки — варення, компоти, джеми, вина, цукати.
Корисні властивості грейпфрута
У цьому плоді міститься близько 400 корисних речовин, в тому числі — антиоксиданти, завдяки чому він приносить організму людини неоціненну користь:
- зміцнює кістки, попереджає остеопороз і бореться з ним;
- активізує обмін речовин, допомагаючи схуднути;
- попереджає простудні захворювання і сприяє їх лікуванню;
- зміцнює нервову систему, покращує настрій;
- перешкоджає захворюванням серця і знижує ризик інсульту.
Протипоказання. Виключити плід з раціону рекомендується тим, хто страждає захворюваннями нирок, гепатитом, пієлонефритом, підвищеною кислотністю шлунку і алергією на цитрусові.
Як зберігати грейпфрут
Стиглі грейпфрути зберігайте 2-3 дня при кімнатній температурі, а в холодильнику — до 10 днів. Недостиглі ви можете залишати в приміщенні до тих пір, поки вони не прийдуть в норму.
Як вибрати грейпфрут
При покупці орієнтуйтеся на аромат грейпфрута. Чим він сильніший, тим свіжіший плід. Велика вага плоду свідчить про соковитість. На шкірці не повинно бути пошкоджень.
