Чернослив копченый б/к

Общая информация о копченом черносливе

Копченый чернослив завоевал большую популярность, так как обладает превосходными вкусовыми характеристиками. Получают его методом копчения, используют в кулинарии и с целью оздоровления организма.

Происхождение. Сливы появились задолго до наступления нашей эры. Их обнаружили на побережье Каспийского моря, где эти деревья произрастали вдоль гор Кавказа. Люди почти сразу научились высушивать эти плоды на солнце, а в дальнейшем к этому методу добавились и другие — вяление и копчение. Последний предполагает обработку дымом при высоких температурах, благодаря чему продукт приобретает специфический вкус. Употреблять в пищу копченый чернослив ежедневно и в больших количествах, по сравнению с вяленым и сушеным, не рекомендуется. А купить копченый чернослив вы можете у нас.

Внешний вид. От сушеного и вяленого эти сухофрукты по внешнему виду практически не отличаются. Кожура и мякоть у них черная, упругая, форма — округлая, сплющенная. Плоды, прошедшие соответствующую обработку, сморщенные.

Вкусовые характеристики. Как и любой другой аналогичный продукт, чернослив, прошедший копчение, обладает характерным ароматом и привкусом. Он сладок, с кислинкой, но встречаются и горькие плоды, которые лучше не употреблять в пищу, так как приготовлены они были неправильно.

Использование в кулинарии. Чернослив широко используют в кухнях разных народов. Его употребляют со сметаной, начиняя орехами, добавляют в блюда из мяса и птицы. Особенно хорошо он сочетается со свининой и бараниной. Многие предпочитают чернослив с овощами или рисом. Оригинальными получаются десерты с копченым черносливом, так как приобретают оригинальный вкус и аромат. Съедать такие сухофрукты можно и в натуральном виде. К слову, цена копченого чернослива в нашем интернет-магазине выгодная.

Полезные свойства копченого чернослива

При умеренном употреблении копченый чернослив способен принести организму человека большую пользу. В его составе много клетчатки, а это способствует нормализации работы системы пищеварения.  Чернослив защищает от множества заболеваний, так как укрепляет иммунную систему, что важно в межсезонье. Есть и другие полезные качества:

• справляется с запорами;
• устраняет инфекции в ротовой полости;
• предупреждает атеросклероз, тромбоз и гипертонию;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• улучшает работу мозга;
• предупреждает заболевания почек;
• улучшает состояние кожи, ногтей и волос.

Противопоказания. Исключить из рациона копченый чернослив рекомендуется людям с острыми и хроническими заболеваниями желудка и кишечника, диабетикам и страдающим гипертонией.

Как хранить копченый чернослив

Если вы решили купить копченый чернослив оптом, храните его в прохладном и темном месте в закрытой таре на протяжении полугода. Не допускайте прямого попадания солнечных лучей на продукт.

Как выбрать копченый чернослив

Приобретайте плоды черного цвета, так как коричневые варианты имеют горчинку. Откажитесь от покупки плодов, содержащих повреждения.