Физалис

Общая информация о физалисе

Для оформления интерьера многие используют физалис. Это — растение с цветками в виде фонариков, которые можно засушить, продлив их декоративность. Однако не многие знают о том, что внутри цветков находится съедобная ягода, вкусная и полезная для здоровья. При желании ее попробовать вы можете физалис купить в нашем интернет-магазине.

Другие названия. Физалис ягодный, физалис земляничный, перуанский крыжовник, Physalis. Из-за формы цветков растение называют также китайским фонариком. С греческого языка слово «физалис» переводится как «пузырь», что соответствует его форме. Но есть и другие названия: песья вишня, изумрудная ягода, марунка, земляная клюква, пузырник.

Происхождение. Впервые это растение было обнаружено в Южной Америке, откуда распространилось по другим странам и континентам. Произрастает культура и на Японских островах, а также — в странах Азии, где используется в качестве праздничного атрибута, в Болгарии и на Кавказе.

Внешний вид. Культура считается самым крупным представителем семейства Пасленовые. В высоту растение достигает до одного метра, листья у него широкие, корни ветвистые. После окончания цветения завязь превращается в плод в виде маленького шарика, окрас которого может быть красным, оранжевым, пурпурным, в зависимости от сорта. Плоды напоминают вишни или помидоры черри, а вес их колеблется в пределах двух-десяти граммов.

Вкус физалиса. По своим вкусовым характеристикам физалис напоминает крыжовник и виноград одновременно. Он — кисло-сладкий и сочный, при разжевывании имеет не только ягодные, но и овощные нотки. 

Как есть физалис. В кухнях разных стран физалис нашел широкое применение. Его добавляют в маринады при консервации помидоров, огурцов, яблок, груш и слив, в квашеную капусту, используют в десертах. Из этих плодов готовят варенье, повидло, напитки, в том числе и алкогольные. Блюда благодаря этому ингредиенту получаются изысканными. Из физалиса можно готовить цукаты, его также засушивают, получая достоянную альтернативу кураге и изюму. Из пузырника делают начинку к пирожкам и пирогам. Цена на физалис доступна, поэтому экспериментируйте.

Полезные свойства физалиса

Эти ягоды обладают множеством полезных свойств, но используют его, преимущественно, в народной, а не традиционной, медицине. Плоды растения для здоровья человека имеют следующие плюсы:

• обладают антисептическими свойствами;
• купируют болевые ощущения;
• оказывают желчегонное действие;
• облегчают состояния при цистите и гепатите;
• борются с гипертонией, подагрой, лишаем, водянкой;
• улучшают состояние дыхательной системы.

Противопоказания. Исключить физалис из рациона следует при индивидуальной непереносимости и повышенной кислотности желудка.

Как хранить физалис

Тем, кто собирается купить физалис оптом, рекомендуется хранить его в сухом и прохладном помещении в ящиках с отверстиями. Так он пролежит до двух месяцев.

Как выбрать физалис

Приобретайте только те ягоды, которые находятся в высохшей чашечке, и всем своим видом говорят о своей свежести.