Фізаліс

Загальна інформація про фізаліс

Для оформлення інтер'єру багато хто використовує фізаліс. Це — рослина з квітками у вигляді ліхтариків, які можна засушити, і використовувати в декоративних цілях. Однак мало хто знає про те, що всередині квіток знаходиться їстівна ягода, смачна і корисна для здоров'я. При бажанні її спробувати ви можете купити фізаліс в нашому інтернет-магазині.

Інші назви. Фізаліс ягідний, фізаліс суничний, перуанський агрус, Physalis. Через форми квіток рослину називають також китайським ліхтариком. З грецької мови слово «фізаліс» перекладається як «бульбашка», що відповідає його формі. Але є й інші назви: смарагдова ягода, марунка, земляна журавлина, міхурник.

Походження. Вперше цю рослину було виявлено в Південній Америці, звідки вона поширилася по інших країнах і континентах. Виростає культура і на Японських островах, а також — в країнах Азії, де використовується в якості святкового атрибуту, в Болгарії і на Кавказі.

Зовнішній вигляд. Культура вважається найбільшим представником сімейства Пасльонові. У висоту рослина досягає до одного метра, листя у неї широкі, коріння гіллясті. Після закінчення цвітіння зав'язь перетворюється в плід у вигляді маленької кульки, колір якої може бути червоним, помаранчевим, пурпурним, в залежності від сорту. Плоди нагадують вишні або помідори чері, а вага їх коливається в межах двох-десяти грамів.

Смак фізалісу. За своїми смаковими характеристиками фізаліс нагадує аґрус і виноград одночасно. Він — кисло-солодкий і соковитий, при розжовуванні має не тільки ягідні, але і овочеві нотки.

Як їсти фізаліс. У кухнях різних країн фізаліс знайшов широке застосування. Його додають в маринади для консервації помідорів, огірків, яблук, груш і слив, в квашену капусту, використовують в десертах. З цих плодів готують варення, повидло, напої, в тому числі і алкогольні. Страви завдяки цьому інгредієнту виходять вишуканими. З фізалісу можна готувати цукати, його також засушують, отримуючи відбулось альтернативу куразі і родзинок. З міхурника роблять начинку до пиріжків і пирогів. Ціна на фізаліс доступна, тому експериментуйте.

Корисні властивості фізалісу

Ці ягоди мають безліч корисних властивостей, але використовують його переважно в народній, а не традиційній, медицині. Плоди рослини для здоров'я людини мають наступні плюси:

• мають антисептичні властивості;
• зменшують больові відчуття;
• виявляють жовчогінну дію;
• полегшують стан при циститі і гепатиті;
• борються з гіпертонією, подагрою, лишаєм, водянкою;
• покращують стан дихальної системи.

Протипоказання. Виключити фізаліс з раціону слід при індивідуальній непереносимості і підвищеній кислотності шлунку.

Як зберігати фізаліс

Тим, хто збирається купити фізаліс оптом, рекомендується зберігати його в сухому і прохолодному приміщенні в ящиках з отворами. Так він пролежить до двох місяців.

Як вибрати фізаліс

Купуйте тільки ті ягоди, які знаходяться в висохлій чашечці, і всім мають свіжий вигляд.