Орех макадамия

Общая информация об орехе макадамия

С недавних пор на полках супермаркетов стали появляться ранее неизвестные нам орешки — макадамия. Тот, кто уже успел их попробовать, оценили их превосходный вкус и аромат. Этот орех не только вкусен и питателен, но и очень полезен, а купить орех макадамия вы можете в нашем интернет-магазине.

Происхождение. Обнаружили макадамию впервые в Австралии. 150 лет назад ботаник по имени Фердинанд фон Мюллер нашел орех и открыл миру, назвав в честь своего друга Джона Макадама. С годами стали выводить новые, менее прихотливые сорта, что поспособствовало распространению культуры по миру. Сегодня макадамия произрастает в Южной Африке, Бразилии, на Гаваях и в некоторых других странах.  Дерево относится к категории самых капризных растений, урожай дает только через десять лет после посадки, по причине чего стоимость ореха была и остается высокой.

Другие названия. Местные жители Австралии дали ореху такие названия как «кандал-киндал», «муллимбимби», «бумера». В нашей стране орех, правда, так не называют.

Внешний вид. Внешне орех напоминает фундук, но по структуре он более хрупок. Тем не менее, у макадамии очень крепкая скорлупа, поэтому для извлечения ядра придется приложить немало усилий. Для этих целей рекомендуется воспользоваться специальными инструментами. Поместите орешек в зажимное устройство (тиски) швом вверх и ударьте по нему молотком. С первого раза, отметим, не у всех получается, но результат будет стоить ваших стараний. К слову, макадамия в скорлупе продается в большинстве супермаркетов и стоит дешевле, чем очищенный товар.

Вкус макадамии. Сразу скажем: этот орех очень сытный, так как на 100 граммов продукта приходится 720 калорий. Фундук макадамия напоминает не только по внешнему виду, но и по вкусу. Лучше всего употреблять его в жареном виде, но съесть много не получится из-за высокой калорийности.

Как есть орех макадамия. Очень вкусны эти орехи в натуральном поджаренном виде, но крупные экземпляры зачастую подают покрытыми шоколадом или карамелью: получаются своеобразные конфеты с ореховой начинкой. Мелкие орешки добавляют в салаты. Гурманы любят запивать макадамию кофе и хересом, так как с этими напитками в полной мере раскрывается вкус орешка. Обратите внимание: цены на орех макадамия в нашем магазине разумны и ниже, чем в некоторых супермаркетах, благодаря чему попробовать их может каждый желающий.

Полезные свойства макадамии

Макадамию можно без преувеличения назвать кладезем витаминов, таких как С, Е, РР, группы В, и других полезных веществ. Жирные кислоты содержатся в них в больших количествах, а холестерина в орешках — минимум. Пользу приносят как сами ядра, так и масло, которое из них получают. Включить макадамию в свой рацион рекомендуется по нескольким причинам:

• приводят в норму гормональный фон;
• улучшают состав крови;
• выводят из организма токсины и шлаки;
• нормализуют работу сердечно-сосудистой системы;
• снижают артериальное давление;
• понижают содержание сахара в крови у людей, страдающих диабетом;
• участвуют в лечении дисбактериоза и метеоризма.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять орех при острых формах заболеваний органов пищеварительной системы, а также при индивидуальной непереносимости продукта.

Как хранить макадамию

Если вы решили приобрести макадамию оптом, то хранить эти орехи следует в герметичной упаковке на протяжении двух недель. Продлить срок годности продукта можно, заморозив его.

Как выбрать макадамию

Выбирайте орехи, скорлупа которых не содержит повреждений, а ядра не стучат о стенки.