Горох Нут

Общая информация о горохе нут

Нут для жителей нашей страны – новинка, но в других государствах его употребляют в пищу давно и с удовольствием. По сути это – разновидность гороха.

Другие названия и происхождение. Нут также называют турецким или бараньим горохом. В разных странах его именуют нохутом, фасолью гарбанзо или грецким горохом. Культура относится к семейству бобовых, и впервые употреблять ее начали в 8500-7500 годах до нашей эры. Первые упоминания о ней встречаются в трудах Карла Великого – короля франков, который писал, что растение выращивали в каждом владении империи. Сегодня купить горох нут вы можете в нашем интернет-магазине продуктов FRUIT TIME. К слову, этому продукту отдает предпочтение порядка 20 процентов населения земного шара.

Внешний вид. Нут во многом напоминает самый обычный сушеный горох, но имеет более крупный размер. Диаметр одного зерна может достигать полутора сантиметров. Бобы могут быть светло-коричневого или зеленого цвета, а их форма идентична бараньей голове, откуда произошло и альтернативное название. Поверхность бобов шершавая.

Вкусовые характеристики. Жители нашей страны еще не успели привыкнуть к вкусу этого продукта, так как на прилавках наших магазинов он относительно новый. Его вкус не похож ни на горох, ни на фасоль, ни на другие бобовые. В приготовленном виде он больше напоминает пюре из картофеля, но при этом имеет ореховые нотки. При добавлении специй придать блюду из нута можно самое разное «звучание».

Использование в кулинарии. Чаще всего нут бараний употребляют в отварном виде. Из него получаются не только вкусные и необычные, но и очень полезные каши. По своим питательным свойствам такие блюда отлично заменяют мясо, за что его ценят вегетарианцы. Особенно распространен такой горох в Северной Америке, Северной Африке и Азии, где нут используют также в жареном виде, консервируют, включают в состав десертов. Использовать нут вы можете и в составе салатов, супов, а также – паштетов. Бараний горох стоит недорого, а польза от него огромна!

Полезные свойства гороха нут

Этот продукт полезен людям разных возрастов, так как оказывает следующие действия:

• очищает организм от шлаков и токсинов;
• укрепляет сосуды и улучшает процесс кроветворения;
• предотвращает атеросклероз;
• питает мышцы и суставы;
• приводит в норму процесс обмена веществ;
• повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям;
• сохраняет здоровье органов зрения;
• улучшает работу органов пищеварительной системы;
• оказывает благотворное действие на органы дыхания.

Противопоказания. Отказаться от включения турецкого гороха в рацион следует при индивидуальной непереносимости продукта, метеоризме, цистите, проблемах с мочевым пузырем.

Как хранить горох нут

Цена гороха нут невысока, поэтому, если вы решили им запастись, то храните его в темном, сухом и прохладном месте на протяжении одного года.

Как выбрать горох нут

Покупайте такие горошины, которые имеют однородный оттенок и структуру. На ощупь они должны быть плотными. Если замечаете вкрапления непонятного происхождения, откажитесь от покупки.