Горох Нут

Загальна інформація про горох нут

Нут для мешканців нашої країни – новинка, але в інших державах його вживають у їжу давно та із задоволенням. По суті це різновид гороху.

Інші назви та походження. Нут також називають турецьким або баранячим горохом. У різних країнах його називають нохутом, квасолею гарбанзо або грецьким горохом. Культура відноситься до родини Бобові, і вперше вживати її почали у 8500-7500 роках до нашої ери. Перші згадки про неї зустрічаються у працях Карла Великого – короля франків, який писав, що рослину вирощували у кожному володінні імперії. Сьогодні купити горох нут ви можете у нашому інтернет-магазині продуктів FRUIT TIME. До речі, цьому продукту надає перевагу близько 20 відсотків населення земної кулі.

Зовнішній вигляд. Нут багато в чому нагадує звичайнісінький сушений горох, але має більший розмір. Діаметр одного зерна може досягати півтора сантиметра. Боби можуть бути світло-коричневого або зеленого кольору, а їхня форма ідентична баранячій голові, звідки походить і альтернативна назва. Поверхня бобів шорстка.

Смакові характеристики. Жителі нашої країни ще не встигли звикнути до смаку цього продукту, оскільки на прилавках наших магазинів він є відносно новим. Його смак не схожий ні на горох, ні на квасолю, ні інші бобові. У приготовленому вигляді він більше нагадує пюре з картоплі, але має горіхові нотки. При додаванні спецій надати страві з нуту можна саме «звучання».

Використання у кулінарії. Найчастіше нут вживають у відвареному вигляді. З нього виходять не тільки смачні та незвичайні, а й дуже корисні каші. За своїми поживними властивостями такі страви чудово замінюють м'ясо, за що його цінують вегетаріанці. Особливо поширений такий горох у Північній Америці, Північній Африці та Азії, де нут використовують також у смаженому вигляді, консервують, включають до складу десертів. Використовувати нут ви можете і для салатів, супів, а також паштетів. Баранячий горох коштує недорого, а користь від нього величезна!

Корисні властивості гороху нут

Цей продукт корисний людям різного віку, оскільки чинить наступні дії:

• очищує організм від шлаків та токсинів;
• зміцнює судини та покращує процес кровотворення;
• запобігає атеросклерозу;
• живить м'язи та суглоби;
• приводить у норму процес обміну речовин;
• підвищує опірність організму до простудних захворювань;
• зберігає здоров'я органів зору;
• покращує роботу органів травної системи;
• благотворно впливає на органи дихання.

Протипоказання. Відмовитися від включення турецького гороху до раціону слід при індивідуальній непереносимості продукту, метеоризмі, циститі, проблемах із сечовим міхуром.

Як зберігати горох нут

Ціна гороху нут невисока, тому якщо ви вирішили ним запастися, то зберігайте його в темному, сухому і прохолодному місці протягом одного року.

Як вибрати горох нут

Купуйте такі горошини, які мають однорідний відтінок та структуру. На дотик вони мають бути щільними. Якщо помічаєте вкраплення незрозумілого походження, відмовтеся від покупки.