Сочевиця червона

Загальна інформація про сочевицю червоною

Сочевиця червона – невисока рослина, що відноситься до зернобобових культур. Культура складається зі стебла і плодів, в яких знаходяться зерна. Сочевиця добре росте в регіонах з помірними і тропічними кліматичними умовами. В даний час на світовий ринок культура поставляється з Канади, Австралії, Туреччини, Індії, США, Китаю, Ірану, Сирії. В інтернет-магазині FRUIT TIME незалежно від сезону можна купити сочевицю червону, оскільки компанія співпрацює з найкращими світовими постачальниками свіжих фруктів, овочів та інших продуктів високої якості.

Походження. На території Близького Сходу археологами було виявлене насіння сочевиці на розкопках епохи неоліту в давньоєгипетських гробницях і в місцях Вавилонського царства. Згідно з давньоєгипетськими письменами, вона вважалася смачним і цінним продуктом і активно використовувалася жителями Стародавнього Єгипту в кулінарії. Трохи пізніше торговцями вона була завезена до Греції, і вже звідти мореплавці завезли її до Європи.

Зовнішній вигляд. Червона сочевиця є дрібнонасіннєвим сортом сочевиці. Плоди мають трохи приплющену форму розміром не більше 3 мм. Колір плодів може бути світло-червоний, помаранчевий або темно-рожевий. Зерна червоної сочевиці не мають оболонки, тому вони швидко розварюються.

Смакові характеристики. Червона сочевиця за своїм смаком нагадує комбінацію смаків гороху, квасолі і горіхів.

Як вживати. Червона сочевиця активно використовується в кулінарії, оскільки не потребує попереднього замочування. Зерна не мають оболонки, з цієї причини маленькі червоні боби добре і швидко розварюються. Червону сочевицю використовують при приготуванні супів, пюре, каш та інших гарнірна страв.

Корисні властивості червоної сочевиці

Сочевиця червона має багатий вміст вітамінів А, В, С, Е, Р, К і корисних для людини елементів:

• вуглеводи;
• білки;
• ізофлавоноїди;
• пектини;
• пурини;
• клітковина;
• фосфор;
• мідь;
• калій;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• фолієва кислота.

Завдяки своєму унікальному складу сочевиця червона володіє наступними цілющими властивостями:

• зміцнює імунітет,
• зміцнює нервову систему,
• нормалізує артеріальний тиск,
• позбавляє від головного болю,
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту,
• запобігає розвитку офтальмологічних захворювань,
• виводить з організму людини токсини,
• покращує стан шкірного покриву,
• сприяє лікуванню патологій печінки,
• запобігає виникненню онкологічних захворювань.

Протипоказання. Червону сочевицю можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю.

Інтернет-магазин FRUIT TIME пропонує своїм партнерам сегмента HoReCa сочевицю червону за низькою ціною, забезпечуючи високу якість і швидку доставку в будь-який регіон країни.

Як вибрати сочевицю червону

Перед покупкою сочевиці слід взяти до уваги наступні рекомендації:

1. На упаковці не повинно бути слідів конденсату.
2. Зерна повинні бути однакового кольору і розміру.
3. У маленьких бобах не повинно бути слідів гнилі, цвілі, личинок комах.
4. Щоб жителі України в будь-який час року отримували свіжі овочі, фрукти та інші продуктові товари, компанія FRUIT TIME, в якій можна замовити червону сочевицю оптом, ретельно стежить за якістю асортименту.

Як зберігати сочевицю червону

Не можна зберігати сочевицю довше, ніж зазначено на упаковці. По закінченню цього терміну в зернах починають заводитися комахи і з'являтися грибкові бактерії. Після вживання простроченої сочевиці може виникнути харчове отруєння.