Квасоля чорна

Загальна інформація про квасолю чорну

Квасоля чорна, найпоширенішим сортом якої є сорт «прето», є видом квасолі звичайної, яка дуже популярна в кулінарії латиноамериканських країн. В даний час чорна квасоля у великій кількості культивується у Південній Америці. В Україні купити чорну квасолю можна в інтернет-компанії продуктів FRUIT TIME, яка постачає до будинків українців продукти високої якості з кількох десятків країн.

Походження. Батьківщиною квасолі вважається Стародавній Китай, де ця рослина вирощувалася ще у 2-му столітті до н.е. Дещо пізніше культура потрапила в Стародавню Грецію, а звідти – через багато століть – квасоляні плоди були завезені мореплавцями на американський континент. Після відкриття Америки в 16-му столітті ці незвичайні плоди потрапили до Європи, де рослина спочатку використовувалася як декоративна, і її висаджували, щоб прикрасити сади та квітникіи.

Зовнішній вигляд. Квасоля прето є плодами невеликого розміру глянцевого чорного кольору. Усередині плоди бежевого кольору.

Смакові характеристики. Чорна квасоля має приємний аромат із легким ягідним відтінком. Смак овочу солодкуватий з невеликою гіркуватістю.

Як вживати. Перед приготуванням плоди слід на кілька годин покласти у воду. Це необхідно для того, щоб овоч швидше зварився і віддав воді елементи, здатні викликати здуття живота. Варити квасолю слід не менше двох-трьох годин. У відвареному вигляді вона може вживатися як основна страва, а може входити до складу інших страв, таких, як гарніри, м'ясні страви, супи, рагу, салати і т.д.

Корисні властивості чорної квасолі

Чорна квасоля вважається найбагатшим за вмістом сортом, оскільки до його складу входять такі речовини, як:

• фітонутрієнти;
• крохмаль;
• вуглеводи;
• білки;
• фолієва кислота;
• вітаміни А, Е, К, групи;
• кальцій;
• цинк;
• залізо;
• натрій;
• магній;
• калій;
• фосфор.

Завдяки унікальному комплексу корисних елементів прето допомагає протистояти таким патологіям, як:

• захворювання серця та судин;
• крихкість кісток, випадання волосся;
• цукровий діабет;
• гіпертонія;
• імпотенція;
• надлишкова вага;
• ослаблений імунітет;
• виснажена нервова система.

Протипоказання. Чорну квасолю слід виключити з раціону людям із патологіями ШКТ.

Партнери та клієнти інтернет-магазину продуктів FRUIT TIME можуть замовити чорну квасолю з оперативною доставкою.

Як вибрати чорну квасолю

Купуючи прето, слід звертати увагу на зовнішній вигляд плодів. Вони не повинні мати тріщин чи інших ушкоджень, не повинні бути вологими та липкими або пошкодженими комахами.

Як зберігати чорну квасолю

Зберігати ці бобові плоди слід у сухому та темному місці у герметично закритих ємностях не довше року.