Горох Нут крупний

Загальна інформація про нут

Нут з'явився на прилавках наших магазинів нещодавно і за відносно короткий час встиг завоювати своїх шанувальників. Цей продукт – різновид бобових, через що має властиву їм користь.

Інші назви. У різних країнах нут називають по-різному. У нас його найчастіше називають баранячим горохом, грецьким горохом, турецьким горохом. Існують і більш дивні назви: квасоля гарбанзо чи нохут. Купити горох нут пропонуємо в нашому інтернет-магазині продуктів FRUIT TIME.

Походження. Історики вважають, що нут з'явився давно, в 8500-7500 роках до нашої ери. Відомі особи описували його у своїх працях, а особливе значення нуту надавав король франків – Карл Великий, який писав, що вирощують цю культуру майже у всіх володіннях імперії. Зі століттями продукт став популярним у багатьох країнах світу, а сьогодні турецький горох став популярним і у нас.

Зовнішній вигляд. Нут дуже легко сплутати зі звичайним і відомим нам сушеним горохом, правда, розмір зерен у нього більші. Так, діаметр однієї горошини може становити півтора сантиметри. Відтінок у бобів коричневий (варіюється від світлого до темного) або зелений, а поверхня у них відрізняється шорсткістю.

Смакові характеристики. Той, хто пробує нут уперше, зазначає, що він не схожий на бобові. Йому не властиві ні горохові, ні квасоляні, ні соєві нотки. У відвареному вигляді зерна нагадують картопляне пюре, доповнене горіхами. Кулінари, які мають досвід приготування такого гороху, кажуть, що надати йому можна різних смакових характеристик, якщо приправити спеціями або травами.

Використання у кулінарії. Найчастіше нут вживають як кашу. Його відварюють, попередньо замочуючи як звичайний сушений горох. Вегетаріанці та вегани люблять цей продукт, оскільки за своїми поживними властивостями він чудово замінює м'ясо. Представники різних народностей використовують у харчуванні смажений та консервований нут, а також додають його до десертів. Ви можете застосовувати його як інгредієнти до салатів, супів, паштетів. Ціна гороху нут невисока, тому дозвольте собі кулінарні експерименти.

Корисні властивості нуту

Цей рослинний продукт – баранячий горох – швидко завоював у нас популярність, адже приносить здоров'ю таку користь:

• виводить із організму шкідливі речовини;
• зміцнює судини;
• перешкоджає утворенню атеросклерозу;
• нормалізує процес кровотворення;
• зміцнює імунну систему;
• загострює зір;
• сприяє оздоровленню органів дихання.

Протипоказання. Лікарі не радять вживати нут людям із захворюваннями сечового міхура, метеоризмом та при непереносимості продукту.

Як зберігати нут

Нут може зберігати свою свіжість при температурі від 0 до +5 градусів, якщо помістити його в сухе та темне приміщення, обмеживши доступ дрібним шкідникам.

Як вибрати нут

Купуйте нут з однорідною структурою та рівномірним відтінком. Зерна повинні бути щільними на дотик.