Горох Нут крупный

Общая информация о нуте

Нут появился на прилавках наших магазинов совсем недавно и за относительно короткое время успел завоевать своих поклонников. Этот продукт – разновидность бобовых, ввиду чего обладает свойственной им пользой.

Другие названия. В разных странах нут называют по-разному. У нас его чаще всего именуют бараньим горохом, грецким горохом, турецким горохом. Существуют и более диковинные названия: фасоль гарбанзо или нохут. Купить крупный горох нут предлагаем в нашем интернет-магазине продуктов FRUIT ITME.

Происхождение. Историки считают, что нут появился давным-давно, в 8500-7500 годах до нашей эры. Известные личности описывали его в своих трудах, а особое значение нуту придавал король франков – Карл Великий, который писал, что выращивают эту культуру почти во всех владениях империи. С веками продукт стал популярным во многих странах мира, а сегодня турецкий горох стал популярным и у нас.

Внешний вид. Нут очень легко спутать с самым обычным и привычным нам сушеным горохом, правда, размеры зерен у него более крупные. Так, диаметр одной горошины может составлять полтора сантиметра. Оттенок у бобов коричневый (варьируется от светлого до темного) или зеленый, а поверхность у них отличается шероховатостью.

Вкусовые характеристики. Тот, кто пробует нут бараний впервые, отмечает, что он не похож на бобовые. Ему не свойственны ни гороховые, ни фасолевые, ни соевые ноты. В отварном виде зерна напоминают картофельное пюре, дополненное орехами. Кулинары, которые имеют опыт приготовления такого гороха, говорят, что придать ему можно самые разные вкусовые характеристики, если приправить специями или травами. 

Использование в кулинарии. Чаще всего нут употребляют в виде каш. Его отваривают, предварительно замачивая, как обычный сушеный горох. Вегетарианцы и веганы обращают на этот продукт пристальное внимание, так как по своим питательным свойствам он отлично заменяет мясо. Представители разных народностей используют в питании жареный и консервированный нут, а также добавляют его в десерты. Вы можете применять его в качестве ингредиентов к салатам, супам, паштетам. Цена гороха нут невысока, поэтому позвольте себе кулинарные эксперименты.

Полезные свойства нута

Этот растительный продукт – бараний горох – быстро завоевал у нас популярность по причине того, что приносит здоровью следующую пользу:

• выводит из организма вредные вещества;
• укрепляет сосуды;
• препятствует образованию атеросклероза;
• нормализует процесс кроветворения;
• укрепляет иммунную систему;
• обостряет зрение;
• способствует оздоровлению органов дыхания.

Противопоказания. Врачи не советуют употреблять нут людям с заболеваниями мочевого пузыря, метеоризмом и при непереносимостью продукта.

Как хранить нут

Нут может сохранять свою свежесть при температуре от 0 до +5 градусов, если поместить его в сухое и темное помещение, ограничив к нему доступ мелким вредителям.

Как выбрать нут

Приобретайте нут с однородной структурой и равномерным оттенком. Зерна должны быть плотными на ощупь.