Фасоль черная

Общая информация о фасоли черной

Фасоль черная, самым распространенным сортом которой является сорт «прето», представляет собой вид фасоли обыкновенной, которая очень популярна в кулинарии латиноамериканских стран. В настоящее время черная фасоль в большом количестве культивируется в Южной Америке. В Украине купить черную фасоль можно в интернет-магазине продуктов FRUIT TIME, которая поставляет в дома украинцев растительные продукты высокого качества из нескольких десятков стран.

Происхождение. Родиной фасоли считается Древний Китай, где растение выращивалось еще во 2-м веке до н.э. Несколько позже культура попала в Древнюю Грецию, а оттуда – много столетий спустя – фасолевые плоды были завезены мореплавателями на американский континент. После открытия Америки в 16-м веке эти необычные плоды попали в Европу, где растение вначале использовалось в качестве декоративного, и его высаживали для украшения садов и цветников.

Внешний вид. Фасоль прето представляет собой плоды небольшого размера глянцево-черного цвета. Внутри плоды бежевого цвета.

Вкусовые характеристики. Черная фасоль имеет приятный аромат с легким ягодным оттенком. Вкус овоща сладковатый с небольшой горчинкой.

Как употреблять в пищу. Перед приготовлением плоды прето следует на несколько часов положить в воду. Это необходимо для того, чтобы овощ быстрее варился и чтобы отдал воде элементы, способные вызвать вздутие живота. Варить фасоль следует не меньше двух-трех часов. В отваренном виде она может употребляться в пищу в качестве основного блюда, а может входить в состав других блюд, таких, как гарниры, мясные блюда, супы, рагу, салаты и т.д.

Полезные свойства черной фасоли

Черная фасоль считается самым богатым по содержанию сортом, поскольку в его состав входят такие вещества, как:

• фитонутриенты;
• крахмал;
• углеводы;
• белки;
• фолиевая кислота;
• витамины А, Е, К, группы В;
• кальций;
• цинк;
• железо;
• натрий;
• магний;
• калий;
• фосфор.

Благодаря уникальному комплексу полезных элементов прето помогает противостоять таким патологиям, как:

• заболевания сердца и сосудов;
• хрупкость костей, выпадение волос;
• сахарный диабет;
• гипертония;
• импотенция;
• избыточный вес;
• ослабленный иммунитет;
• истощенная нервная система.

Противопоказания. Черную фасоль следует исключить из рациона людям с патологиями ЖКТ.

Партнеры и клиенты интернет-магазина продуктов FRUIT TIME могут заказать черную фасоль по оптовым ценам с оперативной доставкой.

Как выбрать черную фасоль

Покупая прето, следует обращать внимание на внешний вид плодов. Они не должны иметь трещин или других повреждений, не должны быть повреждены насекомыми, не должны быть влажными и липкими.

Как хранить черную фасоль

Хранить эти бобовые плоды следует в сухом и темном месте в герметично закрытых емкостях не дольше года.