Каштан сырой (съедобный)

Каштан сырой – съедобный вид, который специально выращивают для кулинарных целей. Обычный каштан, который можно встретить в наших дворах, не подходит для употребления в пищу, это выведенный съедобный сорт. Внешне покрыт коричневой скорлупой, внутри находится орех кремового цвета, по вкусу сладковатый с ореховым привкусом. Сырым этот продукт употреблять не стоит, лучше всего помыть, просушить, затем обжарить или отварить, запечь в духовке. Можно приготовить как сладкий десерт, так и гарнир к любому блюду.

В готовых каштанах большое содержание белка, полезных кислот и антиоксидантов. Он помогает укрепить стенки сосудов, положительно влияет на печень, нервную систему, качество ногтей и волос, является отличным источников питательных микроэлементов. Его рекомендуют употреблять спортсменам, так как он содержит достаточно много важных витаминов и помогает вырабатывать большее количество энергии.

Хранение

Каштан нужно хранить в холодильнике отдельно от всех продуктов.

Рецепт

Полезной и необычной закуской будут каштаны, жаренные на сковороде.

Ингредиенты:

• каштан сырой – 400 г помыть и просушить;
• оливковое масло для жарки;
• ½ ч. л. соли, щепотка перца.

На каждом каштане сделать крестообразный надрез, чтобы они не лопнули при жарке, на разогретую сковороду вылить масло, обжарить до румяности, добавить специи. Очищенным готов к употреблению!