Каштан сырой (съедобный)
Общая информация о съедобных каштанах
Съедобные каштаны – плоды одноименных деревьев, которые не произрастают в наших регионах, зато эти орехи встречаются в продаже и пользуются спросом у покупателей.
Происхождение. Известно два вида каштанов – конский и благородный. В пищу годятся плоды благородного дерева. История культуры насчитывает тысячелетия, а родиной считается территория между Эгейским, Мраморным, Средиземным и Черным морями. Известно, что выращивать ее люди начали еще в 2000 году до нашей эры. Ученые предполагают, что свое название растение получило от греческого города Кастанея, но не исключено, что город был назван в честь каштанов. Особую популярность плоды получили благодаря тому, что воины Александра Великого высаживали их на тех территориях, на которых бывали. Купить съедобные каштаны предлагаем в нашем интернет-магазине.
Внешний вид. Каштан, который можно употреблять в пищу, похож на конский. Это – плоды в форме мясистого ореха, с гладкой коричневой скорлупой. Мякоть округлая, неправильной формы, желтоватого или кремового оттенка.
Вкусовые характеристики. Эти орехи во многом напоминают картофель, отваренный в мундирах, но им свойственен и характерный ореховый привкус. За это необычное сочетание ему отдают предпочтение гурманы в разных странах мира.
Как употреблять в пищу. В старину люди готовили этот дар природы на костре, и сегодня эта традиция сохранилась. Питательная ценность каштанов спасала от голода целые армии солдат. Съедать каштаны можно и в натуральном виде, но сразу же после снятия кожуры, в противном случае они утратят вкус и аромат. Термообработка требуется минимальная: достаточно лишь несколько минут подержать на костре или сковороде. Чтобы продукт быстрее приготовился и не утратил форму от жара, рекомендуется проколоть его вилкой. В отварном виде эти орехи менее вкусные.
Часто каштаны используют в качестве снека к пиву, или закуски к спиртным напиткам. Их применяют как ингредиенты для первых и вторых блюд. Особую популярность в разных кухнях завоевали каштаны с рисом, а также курица, фаршированная этими плодами. Используют их также для приготовления десертов и соусов. Сочетать каштаны можно с овощами, мясом, птицей и другими продуктами. Отметим, что цена каштанов в нашем магазине доступна.
Полезные свойства съедобных каштанов
Эти орехи обладают высокой питательной ценностью и считаются единственными, в которых содержится аскорбиновая кислота. В них присутствуют белок, углеводы, жиры и сахар. Каштаны приносят здоровью следующую пользу:
- дают энергию организму;
- насыщают белком;
- предупреждают заболевания дыхательной системы;
- защищают от болезней сердца;
- улучшают работу органов пищеварения;
- укрепляют кости, волосы и ногти.
Противопоказания. Отказаться от употребления этих орехов следует в случае желудочных или легочных кровотечений, при сахарном диабете, язве желудка и аллергии на продукт.
Как хранить съедобные каштаны
Если вы решили купить каштаны, храните их в холодильнике при температуре 0-1 градус на протяжении двух месяцев. Желательно помещать их на нижнюю полку.
Как выбрать съедобные каштаны
Делать покупку следует в проверенных местах, так как недобросовестные продавцы могут предложить несъедобный вариант, который является ядовитым. Качественные каштаны должны быть твердыми и округлыми.
