Гранадилла

Общая информация о гранадилле

Гранадилла представляет собой один из видов быстрорастущих лиан, относящихся к семейству Страстоцветных. В пищу употребляются плоды лианы и засушенные листья, которые используются как заварка для ароматного чая. В настоящее время культура растет в Южной Америке, на Ямайке, Гавайях, в Новой Гвинее, Новой Зеландии и на Гаити. В Украине купить гранадиллу можно в интернет-магазин продуктов FRUIT TIME, которая является лидером по доставке растительных продуктов высокого качества, свежих овощей, ягод, орехов и экзотических фруктов в дома украинцев.

Другое название. Страстоцвет съедобный, пассифлора съедобная.

Происхождение. Родиной страстоцвета принято считать Южную Америку.  Первые упоминания о растении найдены в произведении «Хроника Перу» в 1553 году. Автор книги Педро Сьесы де Леона описывает гранадиллу как лиану с вкусными и ароматными плодами.

Внешний вид. Побеги культуры представляют собой гладкие лианы, диаметром до 50 мм, вырастающие за сезон длиной до четырех метров. Листья лианы крупные, похожие на широкий овал, достигают в длину 12 см. Цветы растения могут быть белого или розового цвета, достаточно крупные – до 10 см в диаметре.  Плоды имеют сходство с яйцом, диаметр которого от 5 до 7 см. Сверху плоды покрыты гладкой кожурой желтого, оранжевого или красного цвета. Под кожурой находится сочная, прозрачная мякоть, имеющая консистенцию желе. В мякоти располагаются мелкие семена черного цвета.

Вкусовые характеристики. Вкус гранадиллы очень сладкий с легким кисловатым привкусом, несколько напоминает вкус дыни.

Как употреблять в пищу. Страстоцвет можно кушать в сыром виде, предварительно разрезав на две половинки. Мякоть вместе с семенами вычерпывается ложечкой, семена также съедобные и вкусные. Кроме того, плоды лианы используются для приготовления десертных блюд, таких, как муссы, желе, джемы, сладкая выпечка.

Полезные свойства гранадиллы

Страстоцвет имеет богатый состав витаминов и полезных для организма человека элементов:

• витамины В2, В6, В9, С, К, Р;
• калий;
• цинк;
• кальций;
• селен;
• магний;
• медь;
• натрий;
• железо;
• фосфор.

Благодаря богатому составу, фрукт рекомендуется включить в свой рацион при следующих патологиях:

• авитаминоз;
• ослабленный иммунитет;
• мигрени;
• нервное истощение;
• депрессия;
• бессонница;
• астма;
• склонность к легочным заболеваниям;
• анемия;
• неправильный обмен веществ;
• избыточный вес;
• хрупкий костный скелет.

Противопоказания. Фрукт не следует употреблять в пищу людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта

Интернет-магазин продуктов FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам сегмента HoReCa быструю и регулярную доставку гранадиллы по доступным ценам с гарантией высокого качества продукции.

Как выбрать гранадиллу

Приобретая гранадиллу, следует выбирать плоды, кожура которых плотная и покрыта маленькими пятнышками, что говорит о том, что фрукт полностью созревший. Не стоит покупать плоды, кожура которых повреждена, на кожуре которых имеются пятна гнили или плесени. В интернет-компании FRUIT TIME, которая пользуется безупречной репутацией и доверием у рядовых украинцев, заведений общепита, торговых сетей и благотворительных организаций, можно заказать гранадиллу оптом. Продукция высокого качества будет оперативно доставлена по указанному адресу.

Как хранить гранадиллу

Пассифлора съедобная хорошо сохраняет свои вкусовые и полезные качества при хранении в холодильнике при температуре, не превышающей 10 градусов, в течение 10-12 дней.