Корень имбиря

Общая информация об имбире

Природа подарила человеку удивительный продукт — имбирный корень. Найти его можно почти в каждом магазине. Если вы никогда ранее не совершали такую покупку, то предлагаем исправить эту ошибку, поскольку имбирь обладает множеством полезных свойств и уникальным вкусом.

Происхождение. На санскрите научное название культуры — singabera, что в переводе означает «рогатый корень». Впервые он был обнаружен в Южной Азии, а в Европу попал в период Средневековья. Там его использовали в качестве приправы к различным блюдам, а также — в медицине. Впрочем, сегодня применение продукта не изменилось: он по-прежнему высоко ценится как на кухне, так и в растительной аптечке. Купить имбирь вы можете в нашем интернет-магазине по доступной цене, и использовать его в традиционных целях.

Внешний вид. Свое название он получил не случайно. Рогатым этот корень называют за неправильную геометрическую форму. Корнеплод имеет своеобразные «рожки», поэтому чистить его не слишком удобно, но результат того стоит. Его кожура имеет светло-коричневый оттенок, а мякоть — желтоватая, плотная по своей структуре, немного напоминающая картофель, только более волокнистая.

Вкусовые характеристики. Есть этот корнеплод в натуральном свежем виде вряд ли кому-то понравится, так как он обладает жгучим привкусом. В составе корня присутствует эфирное масло, которое придает ему терпкости, ощутимой не только при надкусывании, но и во время вдыхания аромата.

Как есть имбирь. Несмотря на специфические вкусовые характеристики, корень имбиря широко применяют в кулинарии самых разных странах мира. Цена на корень имбиря сегодня доступна, поэтому вы можете включить его в свой ежедневный рацион в качестве приправы ко многим блюдам. Профессиональные повара говорят, что нет такого блюда, которое можно было бы испортить имбирным корнем. Ему найдется место в салатах, супах, грибных, мясных, рыбных и овощных кулинарных шедеврах.

С имбирем готовят выпечку, десерты, напитки. Очень вкусна вода со слегка проваренным в ней измельченным имбирным корнем. Она не только отлично утоляет жажду, но и тонизирует.

Полезные свойства имбиря

В народной медицине имбирь применяют в самых разных целях. Этот корнеплод способен согревать в зимние морозы и освежать в жару, но это, как вы понимаете, не единственное его достоинство. Есть и другие более значимые плюсы:

• купирует болевые ощущения различного происхождения;
• оказывает противовоспалительный, рассасывающий и заживляющий эффект;
• применяется как антибактериальное средство во время простуд и вирусов;
• стимулирует работу ЖКТ и образование желудочного сока, тем самым повышая аппетит, что особенно важно в период восстановления после болезней;
• выводит плохой холестерин из организма;
• снижает артериальное давление и укрепляет сосуды;
• предупреждает атеросклероз;
• улучшает умственную деятельность.

И это лишь незначительный перечень полезных свойств имбирного корня.

Противопоказания. Употреблять имбирь не рекомендуется людям с острыми заболеваниями органов системы пищеварения.

Как хранить имбирь

Хранить имбирь рекомендуется в холодильнике на протяжении 7-10 дней. В сушеном виде корень способен пролежать в течение месяца, а если вы его заморозите, то срок годности увеличится до полугода. Мы предлагаем корень имбиря оптом, и он при правильном хранении пролежит у вас долго.

Как выбрать имбирь

Чтобы проверить качество имбиря, ковырните его кожуру. Если исходит яркий и терпкий аромат, значит, корнеплод пригоден к использованию.