Капуста белокочанная

Общая информация о белокочанной капусте

Капуста белокочанная — один из самых популярных овощей у разных народов мира. Она известна на протяжении веков и используется как в кулинарии, так и в медицине, так как приносит организму огромную пользу.

Происхождение. Известна капуста белокочанная с глубокой древности. Особую популярность она приобрела в Древнем Риме. Была она известна также и в Древнем Египте, и в Древней Греции, однако, широкое распространение получила в 6 веке до нашей эры. В наших краях использовать её в пищу стали в 11 веке нашей эры, когда ее стали популяризировать колонисты Крыма. Сегодня купить капусту белокочанную вы можете в нашем интернет-магазине.

Название овоща дословно переводится как «голова», но у нас на родине ее часто называют царицей огородов.

Внешний вид. «Сто одежек и все без застежек». Так говорят о капусте. Она состоит из множества крупных и плотных листьев белого цвета, которые внутри имеют кочерыжку, вполне пригодную в пищу. Плотность прилегания листьев друг к другу зависит от сорта. Форма у капусты округлая, а размеры могут быть самыми разными: встречаются экземпляры на 5-6 килограммов.

Вкусовые характеристики. На вкус спелая и правильно выращенная капуста белокочанная сладковатая, терпкая с едва уловимой остринкой. Нельзя сказать о том, какой овощ она отдаленно напоминает, так как капуста по вкусовым характеристикам похожа на капусту.

Использование в кулинарии. Трудно найти такой овощ, который использовался бы настолько широко. Её включают в состав самых разных блюд. Из нее готовят борщи и супы, ее квасят, заготавливают на зиму другими способами. Очень она вкусна в жареном, тушеном, запеченном виде. Часто измельченную капусту белокочанную добавляют в салаты, рагу, применяют в качестве начинки для пирогов, пирожков и другой выпечки. Цена на белокочанную капусту намного ниже, чем на многие другие овощи, и, благодаря ее доступности, вы можете включать ее в свой район в неограниченных количествах.

Полезные свойства капусты белокочанной

В капусте полным-полно витаминов, необходимых для полноценной жизни человека. Она считается диетическим продуктом. Организму она приносит следующую пользу:

• нормализует процессы обмена веществ;
• борется с запорами;
• улучшает работу органов ЖКТ;
• выводит из организма плохой холестерин;
• способствует излечению болезней почек, сердца, гастритов;
• укрепляет иммунную систему;
• способствует похудению.

Противопоказания. Исключить капусту из рациона следует людям с острыми заболеваниями щитовидной железы, а также тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта. Частое употребление может вызвать вздутие живота.

Как хранить белокочанную капусту

Хотите купить капусту оптом? Тогда храните ее в прохладном месте, предварительно сняв верхние листья.

Как выбрать белокочанную капусту

Приобретайте капусту светлого оттенка без увядающих и гниющих листьев. На ощупь кочан должен быть максимально плотным. Откажитесь от покупки капусты с мягкими листьями.