Тмин черный

Общая информация о тмине черном

Тмин черный представляет собой растение зонтичного типа, цветущее в летнюю пору и дающее семена лишь на втором году жизни. В настоящее время он в большом количестве растет в Сибири, в Средней Азии, на Кавказе. В Украине купить черный тмин можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который осуществляет оптовую закупку свежих фруктов, овощей, ягод, грибов, орехов и других продуктов высокого качества из более, чем 30 стран.

Происхождение. Родиной считаются страны Африки, Азии и Средиземноморье, где растение широко использовалось в качестве лечебного препарата еще три тысячелетия назад. Диоксид, Авиценна, Гиппократ в своих трудах называют черный тмин средством, обладающим многими целебными качествами. На Востоке издавна считалось, что он способен вылечить любую болезнь, не считая смерти. Он упоминается в Библии. В Древнем Египте масло тмина использовалось в качестве противоядия при укусах змей.

Внешний вид. Тмин представляет собой кустистое растение, достигающее в высоту 40 см и имеющее стройный ветвистый стебелек небольшие листья. Плодами являются крупные многолистовки удлиненной формы, в которых содержатся трехгранные семена, напоминающие семена лука.

Вкусовые характеристики. Вкус черного тмина несколько горьковатый, напоминающий вкус укропа и перца.

Как употреблять в пищу. Тмин широко используется в кулинарии в качестве специи. Его добавляют в салаты, рагу, гарниры, мясные блюда, супы, салаты и т.д. Семена тмина используются для придания аромата и вкуса хлебобулочным изделиям, сырам, кондитерской продукции. В лечебных целях в пищу употребляются семена тмина, которые можно просто разжевывать и глотать, и масло из тмина.

Полезные свойства черного тмина

Крохотные черные пирамидки, которые представляют семена черного тмина, содержат настолько широкий комплекс витаминов и полезных веществ, что невозможно их все перечислить.  Можно назвать лишь основные. А именно:

• витамины А, В, Е, F, З, К;
• бета-каротин;
• биотин;
• тимохинон;
• медь;
• цинк;
• натрий;
• антиоксиданты;
• калий;
• фосфор;
• кальций;
• железо и др.

 Благодаря необыкновенно богатому комплекту полезных элементов черный тмин приносит следующую пользу человеческому организму:

• укрепляет иммунитет;
• оказывает обезболивающий эффект;
• способствует лечению патологий почек и печени;
• имеет противораковый эффект;
• способствует лечению анемии;
• помогает излечить аллергию и бронхиальную астму;
• способствует лечению инфекционных заболеваний;
• имеет ярко выраженный противопаразитарный эффект;
• способствует лечению заболеваний желудка;
• улучшает обмен веществ;
• обладает желчегонными свойствами;
• нормализует артериальное давление;
• способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре;
• улучшает способности к запоминанию новой информации.

Противопоказания. Черный тмин не рекомендуется употреблять людям, страдающим такими заболеваниями, как язва и гастрит, а также беременным женщинам.

Интернет-компания FRUIT TIME принимает и обрабатывает заказы 24/7, доставляя черный тмин по доступной цене собственной курьерской службой.

Как выбрать черный тмин

Покупать рекомендуется полностью черные семена тмина. Качественные семена отличаются насыщенным пряным запахом. Купить качественный тмин оптом можно в компании FRUIT TIME, которая работает с тщательным соблюдением норм товарного соседства, санитарных правил, температурных режимов хранения и транспортировки продуктов

Как хранить черный тмин

Тмин хранится в плотной бумажной упаковке или герметично закрытой стеклянной емкости в месте, в которое не попадает влага и свет, при комнатной температуре. При таких условиях он может сохранять свои вкусовые и лечебные свойства в течение двух лет.