Кускус

Общая информация о крупе кускус

Кускус является макаронными изделиями, которые готовятся из манной крупы и пшеничной крупы путем увлажнения и смешивания особым образом. В последнее десятилетие продукт приобрел огромную популярность во всем мире, поскольку его уникальность позволяет использовать его в приготовлении самых разных блюд. В Украине купить кускус можно в магазине продуктов FRUIT TIME, где вне зависимости от времени года можно заказать качественные и свежие растительные продукты из более, чем тридцати стран.

Другое название. Бербер.

Происхождение. Как свидетельствуют исторические документы, данный продукт использовался в кулинарии еще в 13-м столетии жителями Северной Африки. Несколько позже он начал популяризироваться и распространяться в Европе, в частности, во Франции и Италии. В Израиле очень любим своеобразный аналог данного продукта, называемый птитим, который имеет зерна более крупного размера.

Внешний вид. Продукт производится путем увлажнения и смешивания пшеничной крупы и манки таким образом, что образуются крохотные шарики бледно-желтого цвета.

Вкусовые характеристики. Этот продукт по своему вкусу напоминает вкус макарон с привкусом манки и орехов.

Использование в кулинарии. Большая популярность данного продукта объясняется, помимо прочего, возможностью быстрого приготовления. Самым быстрым вариантом приготовления является такой, при котором крохотные макароны заливаются кипятком, накрываются крышкой и настаиваются в течение пяти минут. Еще один способ приготовления этих макарон заключается в том, что они провариваются в течение двух минут, после чего могут подаваться к столу в качестве самостоятельного блюда или могут участвовать в качестве ингредиента в дальнейшем приготовлении какого-нибудь блюда.

Полезные свойства крупы кускус

Поскольку крохотные шарики готовятся из пшеничной крупы твердых сортов, они имеют целый ряд полезных свойств, основным из которых является насыщение организма большим количество полезных веществ, необходимых для полноценного функционирования. В состав продукта входят такие элементы, как:

• витамины А, В, Е, К, РР;
• клетчатка;
• пищевые волокна;
• йод;
• фосфор;
• медь;
• калий;
• железо.

Регулярное включение продукта в пищевой рацион обеспечивает такую пользу для организма, как:

• укрепление иммунитета;
• укрепление нервной системы,
• нормализация сна;
• повышение жизненного тонуса;
• активизация мозговой деятельности;
• улучшение памяти;
• предотвращение старения;
• улучшение состояния кожного покрова;
• укрепление сердечной мышцы;
• улучшение кровообращения;
• улучшение работы ЖКТ;
• нормализация водно-солевого баланса;
• повышение количества гемоглобина;
• предотвращение заболеваний суставов, мышц, связок.

Противопоказания. Включение продукта в рацион противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом.

Как выбрать кускус

Покупая этот продукт, лучше всего предпочесть пропаренный и в герметичной упаковке. Для того чтобы блюдо принесло как можно больше пользы, следует предпочесть такой кускус, который приготовлен из цельнозерновой пшеницы, относящейся к твердым сортам.

Как хранить кускус

Хранить продукт в герметичной упаковке можно в течение года при комнатной температуре. В том случае, если упаковка распечатанная, срок хранения уменьшается до трех-четырех месяцев.

В магазине FRUIT TIME можно заказать кускус по цене, являющейся одной из лучших на рынке, поскольку компания самостоятельно осуществляет доставку товара из-за рубежа.