Листья свеклы 125г
Курьеру при получении заказа
Картою онлайн Visa, MasterCard
Бесплатная доставка курьером FRUIT TIME (мин. сумма заказа 1 500,00 грн)
Общая информация о листьях свеклы
Мангольд – это побеги корнеплода, которые в пищу используют лишь единицы. Мало кому известно о том, что в этой зелени содержится большое количество витаминов и микроэлементов.
Происхождение. Считается, что свекла впервые появилась в Средиземноморье. В древности люди употребляли в пищу именно листья, а сам плод использовали только в медицинских целях. Со временем ситуация изменилась, и люди стали употреблять именно подземную часть растения. В наших регионах свеклу начали выращивать примерно в 10-11 веках, а первые упоминания о ней ученые нашли в документах, датированных 4 веком до нашей эры. Сегодня купить листья свеклы можно в нашем интернет-магазине.
Внешний вид. Внешний вид этого продукта зависит от сорта. Ботва свеклы может быть волнистой или гладкой, сердцевидной или трехгранной. Листья собраны в розетку и имеют разные оттенки – от зеленого до фиолетового с красными прожилками. Черешки у них сочные и мясистые.
Вкусовые характеристики. Этот продукт лишен горечи, но и выраженной сладости, как в самом плоде свеклы, в нем нет. Вкус нейтральный, травянистый, аромат выраженный, характерный культуре.
Использование в кулинарии. Эту зелень можно включать в состав первых блюд. Она отлично подходит для супов и борщей, а также окрошки. Добавляют ее в салаты, где она особенно сочетается со шпинатом, огурцом, редисом и сельдереем. Перед применением ботву желательно обдать кипятком, чтобы она стала мягче и нежнее. Добавлять листья свеклы можно и во вторые блюда: рагу, запеканки, котлеты, омлеты. С давних времен эту зелень консервировали на зиму, используя для начинки пирогов и пирожков.
Полезные свойства листьев свеклы
Свекольные листья не только вкусны, но и обладают большой пользой для здоровья человека. Вот лишь несколько эффектов:
- нормализуют процесс обмена веществ;
- выводят из организма вредные вещества;
- оказывают положительное влияние на работу ЖКТ;
- помогают бороться с лишним весом;
- улучшают состояние при сахарном диабете;
- заставляют сердце работать лучше;
- снимают головные боли;
- лечат конъюнктивит. Для этого необходимо прикладывать к глазам компресс из кашицы листьев.
Противопоказания. Исключить свекольную ботву из рациона рекомендуется при индивидуальной непереносимости продукта, воспалительных процессах в почках и кишечнике, язве желудка, подагре и проблемах с печенью.
Как хранить листья свеклы
Если вы приобрели свекольную ботву оптом, то храните ее в плотно закрытом контейнере в холодильнике на протяжении трех-четырех дней.
Как выбрать листья свеклы
Приобретайте только те листья, которые своим видом свидетельствуют о свежести, не имеют повреждений, а их оттенок должен быть ярким.