Петрушка кудрявая (кучерявая)

Общая информация о петрушке кучерявой

Без петрушки не обходятся ни на одной кухне. Эта зелень настолько популярна, что мы уже и не представляем себе приготовление первых и вторых блюд без нее.

Другие названия и происхождение. Петрушку кудрявую называют также петрушкой курчавой и петрушкой кучерявой. Она появилась, как предполагают ботаники и историки, в 6 веке нашей эры. Обнаружили ее жители стран Средиземноморья, но изначально выращивали как декоративное растение. Лишь с веками они поняли, что эта красивая трава пригодна в пищу. Культура распространилась по всему миру. Купить кучерявую петрушку предлагаем в нашем магазине по разумной цене.

Внешний вид. Относится этот сорт к семейству Зонтичных и является двулетником. Название говорит само за себя: листья собраны в кучерявые пучки. Окрас у них зеленый, поверхность гладкая и блестящая.

Вкусовые характеристики. Этот сорт по вкусовым характеристикам мало чем отличается от остальных. Вкус приятный, слегка терпкий, при разжевывании можно ощутить маслянистые нотки. Аромат явно выражен, узнаваем и пикантен.

Применение в кулинарии. О том, что эта зелень используется в качестве приправы известно каждому. Ее добавляют в самые разные блюда: супы, борщи, каши, картофель, мясо, рыбу, птицу. Отлично сочетается с овощами – как прошедшими тепловую обработку, так и свежими. Трудно представить какой-либо салат без этой зелени. Петрушка кучерявая отлично подходит не только для вкусового дополнения, но и для украшения всевозможных блюд. К слову, цена кудрявой петрушки у нас разумна.

Полезны свойства кучерявой петрушки

С давних пор петрушка использовалась в медицине. Она наполнена белками, поэтому ее уважают вегетарианцы. Если вы введете эту зелень в свое меню, то почувствуете:

• улучшение зрения;
• нормализацию работы желудочно-кишечного тракта;
• прилив сил и энергии;
• улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• нормализацию работы мочевыводящих путей;
• снижение головных болей;
• отсутствие неприятного запаха из ротовой полости.

Противопоказания. Исключить петрушку из рациона рекомендуется при аллергии, цистите и нефрите.

Как хранить кучерявой петрушки

Если вы приобрели кудрявую петрушку оптом, то храните ее, поставив в емкость с водой и накрыв листья полиэтиленовым пакетом.

Как выбрать кучерявую петрушку

Приобретайте только такую кудрявую петрушку, которая имеет зеленый оттенок и не содержит вялых листьев.