Морква фіолетова
Загальна інформація про фіолетову моркву
Морква фіолетова — овоч, який стає все більш популярним, оскільки відрізняється від звичайної великою кількістю корисних елементів і володіє дуже приємним солодким смаком. В Україні купити моркву фіолетову можна в компанії FRUIT TIME, яка є одним з найбільших дистриб'юторів країни з доставки екзотичних фруктів, овочів, грибів, горіхів і інших харчових продуктів в оселі українців і підприємства сегмента HoReCa.
Походження. Історики вважають, що саме морква з фіолетовими коренеплодами активно вирощувалася в Стародавньому Римі та Стародавній Греції кілька тисячоліть тому.
Зовнішній вигляд. Фіолетова морква відрізняється насиченим пурпуровим і фіолетовим кольором. Якщо овоч розрізати, то можна побачити, що в середині він забарвлений в три кольори — безпосередньо серцевина плода має помаранчевий колір, потім — пофарбований в жовтий колір проміжний шар, і зовнішній шар пурпурного або фіолетового кольору.
Смакові характеристики. Коренеплоди фіолетового кольору надзвичайно солодкі і соковиті, що більше нагадують за своїм смаком не звичайну моркву, а якісь екзотичні фрукти.
Як вживати. Фіолетову морквину можна їсти в свіжому вигляді. Також цей овоч використовується в кулінарії для приготування салатів, гарнірів, рагу, перших страв тощо. Вона не втрачає своїх смакових і корисних якостей після термічної обробки. Фіолетові коренеплоди варять, тушкують, смажать, з них готують соуси, маринади, десерти.
Корисні властивості фіолетової моркви
Фіолетова морква має величезну кількість корисних речовин і вітамінів, що дозволяє їй чинити цілющу дію на організм людини. А саме:
- каротин;
- калій;
- залізо;
- фолієва кислота;
- ефірні масла;
- йод;
- залізо;
- селен;
- кобальт та ін.
Морква з фіолетовими коренеплодами відрізняється наступними цілющими властивостями:
- зміцнює імунітет;
- стабілізує кількість холестерину;
- знижує ризик виникнення онкологічних захворювань;
- перешкоджає розвиток офтальмологічних захворювань;
- сприяє лікуванню венозної недостатності;
- є профілактичним засобом від розвитку захворювань серця і судин.
Протипоказання. Не рекомендується їсти людям, що мають індивідуальну непереносимість продукту.
Компанія FRUIT TIME забезпечує своїм партнерам швидку і регулярну доставку фіолетовою моркви за доступною ціною.
Як вибрати фіолетову моркву
Вибираючи моркву фіолетового кольору, слід купувати коренеплоди, що мають рівномірне забарвлення, без тріщин, розрізів та інших пошкоджень, без плям цвілі і гнилі. Компанія FRUIT TIME доставляє замовникам фіолетову моркву оптом, а якість продуктів з асортименту підприємства підтверджується міжнародним сертифікатом HACCP.
Як зберігати фіолетову моркву
Морква з фіолетовими коренеплодами добре зберігається в холодильнику у відділенні для овочів. Попередньо її слід добре помити і висушити, а потім помістити в пакет або ємність і герметично закрити, щоб не потрапляло повітря.
