Морковь фиолетовая

Общая информация о фиолетовой моркови

Морковь фиолетовая — овощ, который в последние годы становится все более популярным, поскольку отличается от обычной большим количеством полезных элементов и обладает очень приятным сладким вкусом. В Украине купить морковь фиолетовую можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.

Происхождение. Историки считают, что именно морковь с фиолетовыми корнеплодами активно выращивалась в Древнем Риме и Древней Греции несколько тысячелетий назад.

Внешний вид. Фиолетовая морковка отличается насыщенным пурпурным и фиолетовым цветом. Если овощ разрезать, то можно увидеть, что в середине он окрашен в три цвета — непосредственно сердцевина плода имеет оранжевый цвет, затем — окрашенный в желтый цвет промежуточный слой, и наружный слой пурпурного или фиолетового цвета.

Вкусовые характеристики. Корнеплоды фиолетового цвета необыкновенно сладкие и сочные, больше напоминающие своим вкусом не обычную морковку, а некие экзотические фрукты.

Как употреблять в пищу. Фиолетовую морковку можно есть в свежем виде. Также этот овощ используется в кулинарии для приготовления салатов, гарниров, рагу, первых блюд и т.д. Она не теряет своих вкусовых и полезных качеств после термической обработки. Фиолетовые корнеплоды варят, тушат, жарят, из них готовят соусы, маринады, десерты.

Полезные свойства фиолетовой моркови

Фиолетовая морковка имеет огромное количество полезных веществ и витаминов, что позволяет ей оказывать целебное действие на организм человека. А именно:

• каротин;
• калий;
• железо;
• фолиевая кислота;
• эфирные масла;
• йод;
• железо;
• селен;
• кобальт и др.

Морковь с фиолетовыми корнеплодами отличается следующими целебными свойствами:

• укрепляет иммунитет;
• стабилизирует количество холестеринов;
• снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
• препятствует развитие офтальмологических заболеваний;
• способствует лечению венозной недостаточности;
• является профилактическим средством от развития заболеваний сердца и сосудов.

Противопоказания. Не рекомендуется есть людям, имеющим индивидуальную непереносимость продукта.

Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку фиолетовой моркови по доступной цене.

Как выбрать фиолетовую морковь

Выбирая морковку фиолетового цвета, следует покупать корнеплоды, имеющие ровную окраску, без трещин, разрезов и других повреждений, без пятен плесени и гнили. Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам фиолетовую морковь оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.

Как хранить фиолетовую морковь

Морковь с фиолетовыми корнеплодами хорошо сохраняется в холодильнике в отделении для овощей. Предварительно её следует хорошо помыть и высушить, а затем поместить в пакет или емкость и герметично закрыть, чтобы не поступал воздух.