Морковь

Общая информация о моркови

Морковь является двулетним растением семейства Зонтичных. Культура активно выращивается во многих странах, имеющих умеренный климат, но наиболее широкое распространение получила в Азии, Европе, Африке, Новой Зеландии, США. Сегодня культура успешно выращивается даже в Гренландии и Заполярье. В Украине купить морковь можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.

Происхождение. Родиной считаются регионы Средиземноморья, морковь белых и желтых цветов впервые стала выращиваться в Афганистане. Историки отмечают, что она выращивалась еще 5 тыс. лет назад. Семена корнеплода обнаруживали в ходе раскопок в Швейцарии в свайных сооружениях неолита и бронзового периода. В Древней Греции и Древнем Риме она высоко ценилась в качестве лекарственного средства.

Внешний вид. Морковь представляет собой корнеплод и небольшой пушистый кустик рассеченных листьев насыщенного зеленого цвета. В пищу употребляется непосредственно плотный и твердый корнеплод растения, вес которого может колебаться от 0,4 кг до 0,8 кг. Форма корнеплода может быть конической или цилиндрической. Цвет корнеплода зависит от сорта культуры, варьируется от пурпурного до белого.

Вкусовые характеристики. Морковка имеет несколько пресный, травянистый, сладковатый вкус, может быть более или менее сладкой. Благодаря высокому содержанию эфирных масел она имеет своеобразный, необычный запах.

Как употреблять в пищу. Морковку можно употреблять в пищу в любом виде. Нередко ее кушают целиком, предварительно хорошенько помыв и почистив. Многие люди любят есть натертую морковь с сахаром и сметаной. Из овоща готовится большое разнообразие салатов. Она добавляется в гарниры, в первые блюда, в соусы, в рагу, в запеканки и т.д. Очень полезным и вкусным является морковный сок. Диетологи советуют перед употреблением моркови в пищу слегка ее пассеровать, поскольку это способствует размягчению клетчатки.

Полезные свойства моркови

В моркови содержится невероятное количество витаминов и полезных микроэлементов. Можно назвать лишь основные:

• витамины А, В, С, Е, Н, К, Р;
• каротин;
• железо;
• цинк;
• йод;
• марганец;
• бор;
• литий;
• алюминий;
• кальций;
• калий;
• фосфор.

Благодаря богатому содержанию, морковь приносит следующую пользу человеческому организму:

• улучшает зрение;
• излечивает от сахарного диабета в начальных стадиях;
• способствует излечению от сердечно-сосудистых патологий;
• стабилизирует артериальное давление.

Противопоказания. Морковь в большом количестве не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям.

Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку моркови по доступной цене.

Как выбрать морковь

Приступая к покупке моркови, следует внимательно осматривать корнеплоды. Чтобы купить сладкую и сочную морковку, следует принять во внимание ряд советов. А именно:

1. Наиболее сочные и полезные плоды имеют насыщенный мандариновый цвет.
2. Очень сочными являются не очень длинные корнеплоды большого диаметра. Однако тонкие и длинные корнеплоды слаще.
3. Насколько морковка сочная, можно понять, слегка поцарапав ее. Если она сочная, из поврежденного места сразу начнет выделяться сок.
4. У свежей морковки углубление от ботвы зеленого цвета. Сухое и коричневое углубление говорит о том, что морковь не очень свежая.
5. Если углубление от ботвы широкое, значит, ботвы было много. Это говорит о том, что морковка твердая и не очень вкусная.

Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам морковь оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.

Как хранить морковь 

В квартирных условиях её лучше всего хранить в холодильнике. Предварительно плоды следует хорошенько помыть и высушить. После этого следует поместить в полиэтиленовый пакет и герметично закрыть, чтобы не поступал воздух. Пакет с морковкой следует поместить в отделение для овощей.