Перець зелений Україна

Загальна інформація про зелений перець

Солодкий перець заведено називати болгарським. Існує безліч сортів цього овоча, і зелений займає серед них не останнє місце. Він має відмінний смак і приносить користь організму.

Походження. Ботаніки та історики вважають перець однією з найдавніших культур. Вживати його в їжу стали близько шести тисяч років тому, але відомою ця рослина стала набагато раніше. З'явилася вона на території Америки, і результати археологічних розкопок засвідчили, що люди охоче віддавали йому перевагу. Пізніше, за часів середньовіччя, перець потрапив до Європи, зокрема й до нас. У Болгарії було виведено безліч великих сортів, звідки й пішла назва. Сьогодні купити зелений перець пропонуємо в нашому інтернет-магазині. 

Зовнішній вигляд. Більшість перців мають конусоподібну форму, а забарвлення залежить від сорту. Зелений перець не змінює свого забарвлення при досягненні зрілості, але при тепловій обробці стає бурим. Середня вага одного екземпляра становить 100 грамів, але трапляються і справжні гіганти, маса яких сягає 160 грамів. 

Смакові характеристики. Цей сорт менш солодкий, ніж інші, проте йому притаманний характерний аромат і традиційні смакові нотки. Гіркоти в продукті не спостерігається. М'якоть у нього соковита, приємно хрустка при розжовуванні. 

Як вживати в їжу. Завдяки мінімальній кількості калорій, зелений перець вибирають для себе охочі схуднути. Підходить продукт для вживання в натуральному вигляді та приготування найрізноманітніших страв. Він чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом, рибою, птицею. Підходить перець для обсмажування на грилі, домашніх заготовок на зиму. Одна з найпоширеніших страв - перець, фарширований рисом із морквою або м'ясом. Деякі господині заморожують овоч у морозильних камерах і використовують взимку, оскільки смакові характеристики при цьому не змінюються. Ціна зеленого перцю у нас невисока, тому ви можете зробити запаси для холодних місяців. 

Користь зеленого перцю для здоров'я

У зеленому перці міститься капсоїцин - корисна речовина, що поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту і прискорює обмін речовин. Продукт також багатий на вітаміни та мікроелементи, тому принесе організму таку користь:

• Знизить артеріальний тиск у гіпертоніків;
• Підвищить захисні функції організму;
• Виведе шкідливі речовини та надлишкову рідину;
• Відновить гостроту зору;
• Попередить рак;
• Допоможе схуднути. 

Протипоказання. У разі виразки шлунка, підвищеної кислотності, геморою та алергії рекомендується виключити перець із раціону. 

Як зберігати зелений перець

Якщо ви придбали зелений перець оптом, помістіть його в прохолодне і темне місце, де він залишатиметься свіжим протягом шести місяців.

Як вибрати зелений перець

Купуйте пружні плоди без вад: темних плям, слідів гнилі та зморшок на шкірці.