Капуста кольраби Украина

Общая информация о капусте кольраби

Капуста кольраби Украина, называемая также «стеблевая репа», представляет собой овощную культуру, которая выращивается в течение двух лет. В первый год формируется стеблеплод, во второй год — побег, вырастающий из верхней почки и достигающий в длину метр. На побеге распускаются собранные в кисть цветы. Плод представляет собой стручок, внутри которого находятся семена.  В течение пяти лет сохраняется всхожесть семян. Кольраби в большом количестве выращивается в Турции, в Китае, Молдове, в Западной Европе. В Украине купить кольраби можно в интернет-магазине FRUIT TIME, который является крупнейшим дистрибьютором страны, реализующим орехи, грибы, фрукты, овощи и другие качественные продукты, поступающие из более 30-ти стран.

Происхождение. Первые упоминания о кольраби найдены в письменах Древнего Рима в 1 веке н.э. Много позже, благодаря торговцам из Средиземноморья, овощ попал в Азию и Европу.

Внешний вид.  Стеблеплод капусты, который употребляется в пищу, похож на репу, в зависимости от сорта, может быть фиолетового, зеленого, малинового цвета. Вес стеблеплода, опять же, в зависимости от сорта овоща, варьируется от 100 до 800 граммов, а диаметр «репы» может достигать 15 сантиметров. Мякоть кольраби имеет белый цвет. Листья капусты небольшие, зеленоватого цвета, покрыты небольшим сероватым налетом.

Вкусовые характеристики. Вкус кольраби очень напоминает вкус кочерыжки обыкновенной белокочанной капусты, только несколько более сладкий и сочный.

Как есть капусту кольраби. Кольраби очень популярна в кулинарии. Ее используют при приготовлении различных блюд и в свежем виде, и после процесса термообработки. Капусту используют для приготовления салатов и гарниров.

Полезные свойства капусты кольраби

Кольраби обладает большим содержанием полезных микро-, макроэлементов и витаминов. Благодаря своему составу овощ рекомендуется употреблять при следующих заболеваниях:

• анемия;
• сахарный диабет;
• ослабленный иммунитет;
• истощенная нервная система;
• воспалительные процессы в полости рта;
• плохое состояние кожного покрова;
• избыточный вес;
• в качестве профилактики возникновения онкологических заболеваний.

Противопоказания. Не рекомендуется употреблять в пищу овощ людям, страдающим повышенной кислотностью.

Интернет-магазин FRUIT TIME производит доставку кольраби оптом в торговые центры и рядовым украинским семьям.

Как выбрать кольраби

Покупая кольраби бело-зеленого цвета, лучше всего остановить свой выбор на небольших «репках», имеющих диаметр до 10 сантиметров. В том случае, если предстоит покупка фиолетовых «репок», то можно выбирать плоды потяжелее и покрупнее. Если же плоды очень крупные, это говорит о том, что овощ перезрел, и его мякоть невкусная и волокнистая. Курьерская служба компании FRUIT TIME производит доставку качественной капусты кольраби по доступной цене в Киев, Днепр, Харьков и Запорожье.

Как хранить капусту кольраби

Кольраби можно хранить в холодильнике, предварительно завернув в бумагу или влажную ткань и упаковав в пластиковый пакет. Пакет не следует плотно закрывать, чтобы  избежать возникновения парникового эффекта. В холодильнике овощ может храниться не более трех недель.