Капуста кольрабі Україна

Загальна інформація про капусту кольрабі

Капуста кольрабі Україна, або «калярепа», — овочева культура, яка вирощується протягом двох років. У перший рік формується стеблеплід, у другий рік — суцвіття, що виростає з верхньої бруньки і досягає метра в довжину. На пагоні розпускаються зібрані в кисть квіти. Плід представляє собою стручок, усередині якого знаходяться насіння. Кольрабі у великій кількості вирощується в Туреччині, Китаї, Молдові, Західній Європі. В Україні купити кольрабі можна в інтернет-магазині FRUIT TIME, який є найбільшим дистриб'ютором країни, та реалізує горіхи, гриби, фрукти, овочі та інші якісні продукти з 30-ти країн.

Походження. Перші згадки про кольрабі знайдені в письменах Стародавнього Риму в 1 столітті н.е. Значно пізніше, завдяки торговцям із Середземномор'я, овоч потрапив в Азію і Європу.

Зовнішній вигляд. Стеблеплід капусти, схожий на ріпу, в залежності від сорту, може бути фіолетового, зеленого, малинового кольору. Вага стеблеплоду, знову ж таки, в залежності від сорту овочу, варіюється від 100 до 800 грамів, а діаметр «ріпи» може досягати 15 сантиметрів. М'якоть кольрабі має білий колір. Листя капусти невелике, зеленуватого кольору, покрите невеликим сіруватим нальотом.

Смакові характеристики. Смак кольрабі дуже нагадує смак качана звичайної білокачанної капусти, тільки трохи солодший і соковитіший.

Як їсти капусту кольрабі. Кольрабі дуже популярна в кулінарії. Її використовують при приготуванні різних страв і в свіжому вигляді, і після процесу термообробки. Капусту використовують для приготування салатів і гарнірів.

Корисні властивості капусти кольрабі

Кольрабі має великий вміст корисних мікро-, макроелементів і вітамінів. Завдяки своєму складу овоч рекомендується вживати при таких захворюваннях:

• анемія;
• цукровий діабет;
• ослаблений імунітет;
• виснажена нервова система;
• запальні процеси в порожнині рота;
• поганий стан шкірного покриву;
• зайва вага;
• в якості профілактики виникнення онкологічних захворювань.

Протипоказання. Не рекомендується вживати цей овоч людям, що страждають підвищеною кислотністю. Інтернет-магазин FRUIT TIME виробляє доставку кольрабі оптом в торгові центри і українським родинам.

Як вибрати кольрабі

Купуючи кольрабі біло-зеленого кольору, найкраще зупинити свій вибір на невеликих «ріпах», що мають діаметр до 10 сантиметрів. Якщо плануєте придбати фіолетову капусту, можна вибирати плоди важчі і більші. Великі розміри продукту свідчать про те, що овоч перезрілий, і його м'якоть несмачна і волокниста. Кур'єрська служба компанії FRUIT TIME здійснює доставку якісної капусти кольрабі за доступною ціною в Київ, Дніпро, Харків і Запоріжжя.

Як зберігати капусту кольрабі

Кольрабі можна зберігати в холодильнику, попередньо загорнувши в папір або вологу тканину і упакувавши в пластиковий пакет. Пакет не слід щільно закривати, щоб уникнути виникнення парникового ефекту. У холодильнику овоч може зберігатися не більше трьох тижнів.