Лимон ЮАР
Общая информация о лимонах
Лимон – один из наиболее полезных плодов на наших столах. Эти цитрусовые представляют собой богатый источник калия, железа и, конечно же, витамина С. Пользу человеческому здоровью приносит не только мякоть, но и цедра.
Происхождение. История появления этих цитрусов наполнена загадками и тайнами. Историки и ученые, однако, пришли к выводу о том, что своим появлением лимоны обязаны людям, а не природе. Много веков назад в Северной Индии кто-то решил скрестить цитрон и померанец, в результате чего и появились эти кислые плоды. Первые упоминания о культуре встречаются в книге о домоводстве, относящейся к Х веку и написанной аль-Руми – арабским ученым. Некоторые историки утверждают, что лимоны были получены гораздо раньше, в самом начале нашей эры. В страны Европы лимоны попали в средневековье. В Новый свет семена этих цитрусов впервые завез Христофор Колумб, а, спустя несколько веков выращивание этих плодов было поставлено на промышленную основу. Сегодня вы можете купить лимоны в нашем магазине.
Внешний вид. Эти фрукты имеют яйцеобразную форму и плотную кожуру, окрашенную в желтый цвет. Размер и плотность цедры зависят от сорта плодов. Мякоть у лимонов светло-желтая, внутри нее находятся косточки.
Вкусовые характеристики. При одном только слове «лимон» многие начинают морщиться, так как главная отличительная особенность плодов заключается в их сильной кислоте. Но, несмотря на это, лимоны очень любят, так как они имеют яркий аромат цитрусовых и превосходно дополняют различные блюда. Отметим, что цена на лимоны у нас едва превышает 40 гривен.
Использование в кулинарии. Есть такие смельчаки, которые съедают лимоны в натуральном виде, предварительно присыпав сахаром. Самый распространенный способ – добавлять их дольки в чаи и другие напитки. Используют плод для придания блюдам пикантной кислинки. Лимонный сок превосходно дополняет мясо, птицу, рыбу, морепродукты, рис, овощи. Цитрус часто добавляют даже в первые блюда, из них готовят сиропы, лимонады, миксы соков, соусы, кремы. Кожура также подходит для применения в кулинарии, так как она обладает сильным приятным ароматом.
Полезные свойства лимона
Полезными свойствами обладают все части фрукта. В борьбе с простудными заболеваниями лимон – лучшее средство. При первых симптомах рекомендуется обильное питье с соком лимона. Цитрусы приносят и другую пользу здоровью:
- устраняют боли в горле, в том числе и при ангинах;
- увеличивают количество красных кровяных телец;
- противостоят воспалительным процессам;
- укрепляют стенки сосудов;
- улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
- нормализуют артериальное давление;
- замедляют процесс старения;
- улучшают состояние кожи, ногтей и волос.
Противопоказания. Отказаться от лимонов следует при язве желудка, панкреатите, болезнях поджелудочной железы и индивидуальной непереносимости цитрусов.
Как хранить лимоны
Купив лимоны оптом, храните их в холодильнике на протяжении пяти недель.
Как выбрать лимоны
Приобретайте лимоны без повреждений и следов плесени.
