Помидор Кумато
Помидор Кумато – разновидность томатов, он необычного цвета, темный, буроватый, имеет коричневый и зеленый цвет. Этот вид томата отличается не только внешне, он более сладкий, имеет более толстую шкурку и немного другой состав микроэлементов. Был выведен искусственно, скрестили между собой дикие и домашние томаты.
В кулинарии его используется так же, как и обычные помидоры: их засаливают, добавляют в салаты, борщи (у нас в блоге есть рецепт фиолетового борща с добавлением этих томатов), тушат с овощами, сушат, вялят и другие рецепты. Имеют насыщенный и приятный, сладковатый вкус, хорошо подойдут в овощной салат или в пасту, борщ и другие блюда.
Этот вид полон полезными веществами – у него большое содержание витамина С, большое количество антоцианов, за счет которых у томата такой необычный цвет, большое содержание клетчатки и других полезных элементов.
Хранение
Томаты Кумато лучше всего хранить в холодильнике, отдельно от всех овощей.
Рецепт
Чтоб максимально сохранить вкус и полезные свойства, мы предлагаем вам вкусный и полезный салат к обеду или ужину
Ингредиенты:
- помидор Кумато 3 шт. – порезать крупным кубиком;
- огурец колючий 2 шт. – порезать крупным кубиком;
- лук ялтинский 1 шт. – порезать кольцами;
- сыр фета 200 г – порезать кубиком;
- оливковое масло 2-3 ст. ложки;
- соль;
- перец по вкусу.
В салатной тарелке смешать все овощи, заправить оливковым маслом, добавить специи и салат готов!
