Помідор Кумато
Помідор Кумато - різновид томатів, він незвичайного кольору, темний, бурий, має коричневий і зелений колір. Цей вид томата відрізняється не тільки зовні, він солодший, має більш товсту шкірку і трохи інший склад мікроелементів. Він був виведений штучно, схрестили між собою дикі і домашні томати.
У кулінарії використовується так само, як і звичайні помідори: їх засолюють, додають в салати, борщі (у нас в блозі є рецепт фіолетового борщу з додаванням цих томатів), тушкують з овочами, сушать, в'ялять і інші рецепти. Мають насичений і приємний, солодкуватий смак, добре підійдуть в овочевий салат або в пасту, борщ та інші страви.
Цей вид сповнений корисними речовинами - у нього великий вміст вітаміну С, велика кількість антоціанів, за рахунок яких у томата такий незвичайний колір, великий вміст клітковини і інших корисних елементів.
Зберігання
Томати Кумато найкраще зберігати в холодильнику, окремо від усіх овочів.
Рецепт
Щоб максимально зберегти смак і корисні властивості, ми пропонуємо вам смачний і корисний салат на обід або вечерю.
Інгредієнти:
- помідор Кумато 3 шт. - порізати великим кубиком;
- огірок колючий 2 шт. - порізати великим кубиком;
- цибуля ялтинський 1 шт. - порізати кільцями;
- сир фета 200 г - порізати кубиком;
- оливкова олія 2-3 ст. ложки;
- сіль;
- перець за смаком.
У салатній тарілці змішати всі овочі, заправити оливковою олією, додати спеції і салат готовий!
