Незаперечна користь імбиру для організму людини

Понад 5000 років тому стало відомо про таку корисну рослину, як імбир. Його активно застосовували не лише у фармакології, а й у кулінарії. Великим попитом він користувався завдяки власним смаковим характеристикам і лікувальним властивостям. Тому його часто вживали під час лікування багатьох захворювань або ж для їхньої профілактики. Розберемося з тим, якими є корисні властивості цього продукту, як його правильно вживати та чи існують протипоказання до застосування.

Історія виникнення

Імбир належить до категорії рослин, що активно ростуть у сонячних тропічних регіонах, особливо в Азії. Основна цінність криється в розгалуженій кореневій частині, що знаходиться під землею, оскільки містить у своєму складі безліч корисних елементів для людського організму.

Вперше про існування такої рослини дізналися на території стародавнього Китаю та Індії. Саме на території Європи імбир вважався однією з перших спецій сходу, які почали активно використовуватися. Спочатку про імбир дізналися у Франції, потім в Англії, а вже потім він з'явився і зовсім на території Іспанії. Після цього імбир активно почав імпортуватися в різні країни світу.

З давніх часів імбир застосовували як афродизіак для чоловіків, а також його використовували як прикрасу для різних страв. З наукової точки зору не доведено, що імбир підвищує лібідо, але стимулювати збільшення сексуальності він все-таки може.

У медицині імбир активно застосовували як жарознижувальний і тонізувальний засіб. Особливо затребуваною ця рослина була на території Індії. Нині ж її активно використовують для профілактики грипоподібних станів, а також для відновлення загального тонусу організму після захворювання.

Основні корисні властивості

У складі імбиру міститься чимала кількість мікроелементів і вітамінів, а також спеціальні ефірні олії, що мають протиблювотну та протизапальну дію. Якщо ж брати до уваги свіже кореневище рослини, то в його складі міститься значна кількість міді, що сприятиме швидкому метаболізму в організмі.

Серед основних цілющих властивостей імбиру варто виділити такі:

• усунення різних травних порушень, а також стимуляція апетиту;
• ефективна боротьба із застудою та різними вірусними захворюваннями;
• зняття болю під час менструації, мігрені, травних спазмів;
• виступає профілактикою деяких різновидів ракових пухлин;
• сприяє запобіганню блювоти під час вагітності, під час заколисування в автомобілі та після проходження курсу хіміотерапії;
• допомагає в боротьбі із суглобовими, м'язовими та ревматичними болями;
• є хорошою профілактикою різних захворювань серцево-судинної системи;
• зміцнює і тонізує організм.

Таких корисних властивостей імбиру буде достатньо для того, щоб ввести цю рослину хоча б періодично в раціон харчування.

Особливості вживання

Така рослина, як імбир, може вживатися по-різному. На його основі досить часто готують енергетичні напої. Також, імбир часто використовують під час приготування різних страв, особливо у випічці. У складі соусів і азіатських сумішей молотий імбир застосовується як пряність. Часто у продажу зустрічається витяжка з кореня імбиру або ж імбирна олія.

Що ж стосується вживання імбиря, то добова доза не має перевищувати 3-4 г. Якщо ж розглядати порошок, то таке дозування перебуває в межах 500-1000 мг. Дуже часто настоянки з імбиру використовують для натирання болісних місць. Не рідко імбирну настоянку використовують для полоскання горла.

Протипоказання до вживання

Як показує практика, таку рослину, як імбир, у певних мінімальних дозах можна вживати практично всім. Якщо ж буде передозування, то це призведе до появи невеликих побічних ефектів, які можуть проявлятися у вигляді болю в шлунку, печії, нудоти та розладу. Алергічна реакція на імбир може проявлятися у вигляді шкірного висипу.

Оскільки імбир належить до категорії досить гострих прянощів, його не рекомендується вживати за різних захворювань шлунково-кишкового тракту, а також за складної форми гіпертонії. Не варто вживати імбир натщесерце і в дуже великих дозах.

Коли і кому протипоказаний імбир:

• жінки, які годують груддю;
• пізні терміни вагітності;
• наявність захворювань нирок і серцево-судинної системи;
• діти віком до 3 років;
• наявність індивідуальної непереносимості або схильність до алергічних реакцій.

Завдяки тому, що імбир має досить велику кількість властивостей, його не рекомендується вживати з деякими лікарськими препаратами, оскільки він перешкоджатиме їх засвоєнню. Особливо протипоказано вживати імбир спільно з лікарськими препаратами, що використовуються для лікування захворювань серцево-судинної системи.

Особливості правильного зберігання кореню імбиру

Щоб імбир був максимально свіжим, рекомендуємо зберігати його в холодильнику не більше 2-3 тижнів. Також можна зберігати в провітрюваному і досить сухому приміщенні так само, як відбувається зберігання цибулі та картоплі.

Якщо є необхідність більш тривалого зберігання, тоді можна використовувати морозильну камеру. До речі, замерзлий імбир дуже легко натирати на тертку!

Якщо ви любите сушений імбир, тоді не забувайте, що сушіння в духовці повинне здійснюватися за низьких температур і тривати близько 10-12 годин. Імбир же найкраще нарізати невеликими шматочками.