Ізюм дамський пальчик
Загальна інформація про родзинки дамський пальчик
Ізюм — один з найбільш популярних видів сухофруктів. Готують його, як відомо, з винограду різних сортів. Ізюм дамський пальчик особливо смачний і привабливий. Він зберігає форму і дуже солодкий.
Інші назви. Досить часто родзинки називають «кишмиш», «сабза», а також — сушений виноград. У різних країнах світу поширені й інші назви, які у нас практично не використовуються. Купити родзинки рекомендуємо в нашій компанії.
Походження. Ще в давні часи люди навчилися отримувати з винограду вино. Для цього вони готували ягоди, накриваючи їх тканиною. Одного разу хтось випадково забув прибрати їх в приміщення, і коли їх через деякий час виявили, то приємно здивувалися. Виноград став сухим, дуже смачним і ароматним. Ці ласощі стали робити фінікійці спеціально для продажу. Було це ще в 300-х роках до нашої ери. Таким чином, родзинки отримали популярність в державах Середземномор'я, проте, в Європі про нього нічого не знали. Лише в 11 столітті лицарі почали привозити сухофрукт зі своїх хрестових походів, а в наші регіони, на думку істориків, родзинки потрапили разом з монголами.
Зовнішній вигляд родзинок. Навряд чи треба розповідати про те, що таке родзинки. Про низ ми всі добре знаємо з дитинства. Зовнішній вигляд ізюму залежить від сорту винограду, який був використаний для приготування. Наприклад, дамський пальчик має довгасту форму і великі розміри.
Смакові характеристики. Здебільшого родзинки солодкі. Деякі види можуть відрізнятися кислинкою або навіть ледь помітною терпкістю. Якщо родзинки гірчать, це свідчить лише про те, що продукт зіпсований. Деякі плоди продаються з хвостиками, але нічого страшного в цьому немає. Ціна на родзинки, до речі, також залежить від сорту винограду.
Застосування в кулінарії. Ізюм їдять в натуральному вигляді, а також роблять з нього напої — як алкогольні, так і безалкогольні. Широко використовується родзинки для приготування випічки, мюслів і десертів: тортів, печива, тістечок, сирних запіканок і багато чого іншого.
Корисні властивості родзинок дамський пальчик
Ізюм одночасно корисний і смачний. Він володіє декількома діями одразу: сечогінною, седативною, бактерицидною і імуностимулюючою. Організму людини ці сухі ягоди принесуть наступну користь:
- виведуть з організму токсини;
- поліпшать роботу нирок;
- зроблять шкіру красивою і сяючою;
- допоможуть відновитися під час застуди;
- нормалізують процес кровотворення і підвищать гемоглобін;
- зміцнять судини і серце;
- допоможуть попередити карієс;
- позбавлять від депресії і головного болю.
Протипоказання. Зловживати родзинками не рекомендується всім без винятку, так як цей продукт дуже калорійний. Виключити його з раціону варто людям, що страждають на діабет.
Як зберігати родзинки дамський пальчик
Купуючи родзинки оптом, зберігайте їх в щільно закритому контейнері протягом одного року. А якщо ви помістіть їх в холодне місце, то цей термін збільшиться до півтора років.
Як вибрати родзинки дамський пальчик
Вибирайте м'ясисті і зморщені ягоди. Відтінок повинен бути коричневим або світло-коричневим, майже бурштиновим. Відмовтеся від покупки вологого і занадто м'якого ізюму.
