Изюм дамский пальчик

Общая информация об изюме дамский пальчик

Изюм — один из наиболее популярных видов сухофруктов. Готовят его, как известно, из винограда разных сортов. Изюм дамский пальчик особенно вкусен и привлекателен. Он сохраняет свою форму и очень сладок.

Другие названия. Довольно часто его называют «кишмиш», «сабза», а также — сушеный виноград. В разных странах мира распространены и другие названия, которые у нас практически не используются. Купить изюм рекомендуем в нашей компании. 

Происхождение. Еще в древние времена люди научились получать из винограда вино. Для этого они подготавливали ягоды, накрывая их тканью. Однажды кто-то случайно забыл убрать их в помещение, и, когда виноградины обнаружили, спустя время, приятно удивились. Виноград стал сухим, очень вкусным и ароматным. Это лакомство стали делать финикийцы специально для продажи. Было это еще в 300-х годах до нашей эры.

Таким образом, изюм получил популярность в государствах Средиземноморья, однако, в Европе о нем ничего не знали. Лишь в 11 веке рыцари начали привозить сухофрукт из своих крестовых походов, а в наши регионы, по мнению историков, изюм попал вместе с монголами.

Внешний вид изюма. Вряд ли кому-то надо рассказывать о том, что такое изюм. Это угощение мы все хорошо знаем с детства. Его внешний вид зависит от сорта винограда, который был использован для приготовления изюма. Например, дамский пальчик имеет продолговатую форму и крупные размеры.

Вкусовые характеристики. В большинстве своем он сладкий. Некоторые его виды могут отличаться кислинкой или даже едва заметной терпкостью. Если изюм горчит, то это свидетельствует лишь о том, что продукт испорчен. Некоторые плоды представлены с хвостиками, но ничего страшного в этом нет. Цена на изюм, к слову, также зависит от сорта винограда.

Применение в кулинарии. Изюм едят в натуральном виде, а также делают из него напитки — как алкогольные, так и безалкогольные. Он широко используется для приготовления выпечки, мюсли и десертов: тортов, печенья, пирожных, творожных запеканок и многого другого.

Полезные свойства изюма дамский пальчик

Изюм одновременно полезен и вкусен. Он обладает несколькими действиями сразу: мочегонным, седативным, бактерицидным и иммуностимулирующим. Организму человека эти сухие ягоды принесут следующую пользу:

• выведут из организма токсины;
• улучшат работу почек;
• сделают кожу красивой и сияющей;
• помогут восстановиться во время простуды;
• нормализуют процесс кроветворения и повысят гемоглобин;
• укрепят сосуды и сердце;
• предотвратят кариес;
• избавят от депрессии и головных болей.

Противопоказания. Не злоупотреблять изюмом рекомендуется всем без исключения, так как этот продукт очень калорийный. Исключить его из рациона стоит людям, страдающим диабетом.

Как хранить изюм дамский пальчик

Покупая изюм оптом, храните его в плотно закрытом контейнере на протяжении одного года. А если вы поместите его в холодное место, то этот срок увеличится до полутора лет.

Как выбрать изюм дамский пальчик

Выбирайте мясистые и сморщенные ягоды. Оттенок должен быть коричневым или светло-коричневым, почти янтарным. Откажитесь от покупки влажного и слишком мягкого изюма.