Базилик фиолетовый Украина

Общая информация о базилике

Для приготовления всевозможных блюд часто используют базилик в качестве ароматной приправы. Эта трава обладает превосходным вкусом, неповторимым ароматом и целым комплексом полезных веществ в своем составе.

Другие названия и происхождение. «Базилик» в переводе с древнегреческого языка буквально означает «королевский», поэтому это растение часто называют королевской травой, и, следует отдать должное, культура этого заслужила. В народе базилик часто называют пахучкой, душком, душистым васильком. О том, где и когда впервые появилось растение, ученым неизвестно, но им удалось выяснить, что в Индии его применяли для мумификации, а использовать в пищу люди начали не сразу. С веками удалось получить различные сорта этой удивительной травы и сегодня купить фиолетовый базилик предлагаем у нас в магазине.

Внешний вид. В высоту растение достигает порядка 60-ти сантиметров. Листочки, которые расположены на сочных стеблях (пригодных в пищу), имеют яйцевидную форму. Как можно понять из названия, листья у этого вида базилика фиолетовые, но встречаются сорта с зеленым и пестрым окрасом.

Вкусовые характеристики. Впервые ощутив аромат растения, многие полагают, что оно сильно горчит, однако, базилик отличается нежным вкусом, и лишь при разжевывании можно почувствовать легкую горчинку.

Использование в кулинарии. Применять базилик можно для приготовления самых разных блюд, впрочем, как и любую другую зелень. Пригодными в пищу являются листья, стебли и семена. Использовать пряность следует в небольшом количестве, так как в случае превышения нормы трава способна перебить вкус и аромат основного продукта. Лучшее сочетание базилика – с мясом, овощами и птицей, но добавлять его можно и в другие блюда: супы, каши, рыбу. Из этого ароматного растения получаются превосходные соусы и заправки, а листочки можно заваривать, как чай. К слову, цена на фиолетовый базилик у нас разумна и доступна для большинства покупателей.

Полезные свойства базилика

В составе базилика присутствуют витамины, а также клетчатка, эфирное масло, белки и другие полезные компоненты. По этой причине трава приносит следующую пользу:

• защищает от инфекционных заболеваний;
• борется с проблемами, связанными с дыхательными путями;
• заживляет раны;
• лечит стоматиты, помогает избавиться от зубного камня;
• нормализует функцию сна;
• приводит в норму работу нервной системы, борется со стрессами.

Противопоказания. Минимизировать употребление базилика следует беременным женщинам, людям, перенесшим инфаркты и инсульты, а также тем, кто страдает гипертонией и диабетом. При индивидуальной непереносимости продукта от него также лучше отказаться.

Как хранить базилик

Если вы намерены купить фиолетовый базилик оптом, то храните его, поставив в банку с водой, чтобы трава надолго сохранила свою свежесть.

Как выбрать базилик

Качественный фиолетовый базилик обладает упругими сочными листьями, не содержит повреждений, и выглядит так, словно его только что сорвали с грядки.