Тыква на Хеллоуин: овощ для декора и праздничного меню

Осеннее меню невозможно представить без блюд из тыквы. Это классический сезонный продукт, который используют для приготовления напитков, супов, основных блюд, салатов и десертов. Незаменима тыква и в осеннем декоре. Ее узнаваемый яркий вид создает теплую и уютную атмосферу. Особенно актуален “тыквенный” декор во время празднования Хеллоуина. FRUIT TIME подготовил для вас несколько интересных идей использования тыквы в организации этого атмосферного осеннего праздника.

Популярные сорта тыквы

Интересный декоративный вид и отличный вкус имеет тыква Ромашка. Она крупная, круглая, слегка приплюснутой формы, с четко сегментированными “лепестками”. Мякоть у этой тыквы плотная, сладкая, оранжевая или красно-оранжевая.

Особенно популярна в кулинарии тыква сорта Баттернат. Она имеет вытянутую форму, а все семена в ней сосредоточены ближе к нижней части. Благодаря этому плод легче чистить и нарезать на слайсы, кубики и даже стейки. После приготовления мякоть тыквы Баттернат становится мягкой, нежной и сладкой.

За экзотический внешний вид и неповторимый вкус ценят японскую тыкву Хоккайдо. Это небольшая тыква с ярко-оранжевой или красно-оранжевой кожурой, которую можно не очищать, а есть после приготовления. Готовая мякоть Хоккайдо имеет выраженную ореховую или каштановую ноту.

Отдельно в продаже есть сорта, которые используются для декорирования. Главное их преимущество — интересный внешний вид, декоративность и длительный срок хранения.

Тыква для декора

При выборе тыквы для декора нужно ориентироваться не на вкусовые характеристики, а на плотность кожуры, форму, внешний вид и лежкость плода. Важно, чтобы тыква была достаточно устойчивой к механическому воздействию, не быстро портилась и имела красивый внешний вид. Лучше всего для этого подходят специальные сорта, которые чаще всего так и называются в каталоге товаров — “тыква для декора”.

• Классическая тыква-фонарь

Для создания тыквы-фонаря стоит выбирать крупные круглые плоды с ярко-оранжевой кожурой и относительно тонкими стенками. Их легче вырезать, а их внешний вид идеально вписывается в эстетику Хеллоуина.

Чтобы сделать фонарь, тыкву очищают внутри, убирают семена, на стенках ножом вырезают лицо или узор и ставят внутрь свечу либо LED-подсветку.

Самый популярный вариант тыквы-фонаря — Jack-o’-lantern (Фонарь Джека). Он выглядит как лицо с прорезанными зловещими глазами и острозубой улыбкой. Овощ можно использовать как полотно и для других изображений. Это могут быть разные узоры, надписи, изображения животных, летучих мышей, пауков, привидений или лица с разными эмоциями (доброжелательные, подмигивающие, испуганные).

• Декор без вырезания

Если не хочется портить тыкву или тратить время на вырезание, ее можно использовать целиком. Целые тыквы имеют невероятно эстетичный вид и создают атмосферу волшебства и магии. Это может быть композиция из нескольких овощей разных цветов и размеров, плоды, расписанные маркером, окрашенные в черный цвет или обмотанные паутиной. В отличие от тыквы-фонаря, такой декор хранится намного дольше.

• Тематическая фотозона

Тыквы хорошо подходят для создания тематических фотозон. Они удачно сочетаются с другими осенними атрибутами: сухими листьями, сезонными овощами и фруктами, орехами, свечами, фонарями. Усилить атмосферу Хеллоуина можно с помощью искусственной паутины, фигур привидений, скелетов, черепов, летучих мышей и ведьминых шляп. Это хороший сезонный декор не только для дома, но и для ресторанов и других заведений HoReCa, который привлекает внимание клиентов.

• Декор стола

Небольшие тыквы можно использовать для сервировки, а также для украшения помещения. В сочетании со свечами, фруктами и цветами они отлично смотрятся на подоконниках, полках, стеллажах или как центральная композиция на столе.

Тыква для праздничного меню

Из мякоти тыквы можно приготовить много сезонных блюд — как соленых, так и сладких. Это и согревающие тыквенные крем-супы, и яркое тыквенное пюре или каша, и ароматный тыквенный хлеб. Неожиданно, но очень удачно тыква раскрывается в пасте и ризотто. Ее сладость идеально работает в десертах: маффинах, печенье, панкейках, пирогах. Тыкву можно использовать как натуральную емкость для подачи готовых блюд. А еще именно осенью в кофейнях появляется невероятный тыквенный латте. Для заведений HoReCa тыква — это хорошая основа для сезонного меню.

Тыква на Хеллоуин — это универсальный сезонный продукт, который одинаково хорошо работает и в декоре, и в праздничном меню. В FRUIT TIME можно подобрать тыкву для декора, кулинарии, HoReCa и домашнего использования, чтобы сделать осенний праздник ярким, атмосферным и вкусным.