Петрушка листова

Загальна інформація про листову петрушку

Петрушка на наших толах вважається найпопулярнішою зеленню. Вона не тільки надає стравам аромату, а й приносить організму людини велику користь, оскільки містить у своєму складі багато вітамінів.

Походження. Ця рослина вперше виникла в 6 столітті нашої ери, а батьківщиною її є середземноморські країни. Спочатку петрушку вирощували для прикраси прибудинкових територій, але згодом люди дізналися про те, що вона має чудовий смак і аромат, і почали включати її у свій раціон. Так ця зелень поширилася світом і сьогодні купити петрушку листову ви можете в нашому інтернет-магазині.

Зовнішній вигляд. На зелених стеблах розташоване гладке листя такого ж відтінку, двічі або тричі розсічене. Зверху листки блискучі, а з внутрішньої сторони матові. У висоту рослина може досягати 90 сантиметрів.

Смакові характеристики. Листова петрушка пряна, злегка масляниста, терпка і солодкувата. Продукт позбавлений гіркоти і має характерний сильний аромат.

Використання в кулінарії. Цей листовий овоч знайшов, мабуть, найширше застосування в кухнях різних народів світу. Його додають у супи, борщі, супи-пюре, салати, страви з м'яса, риби, птиці, овочів. З'їдати петрушку можна в натуральному вигляді, і нерідко той, хто хоче схуднути, замінює нею хліб. Господині та професійні кухарі використовують цю зелень не тільки для того, щоб доповнити смак їжі, а й для прикрашання страв. Зазначимо, що ціна на листову петрушку в нашому магазині невисока.

Корисні властивості листової петрушки

Використовувати петрушку в медицині почали ще в давнину. До її складу входять білки, тому вегетаріанці замінюють нею м'ясо. Організму ця зелень принесе таку користь:

• поліпшить гостроту зору;
• приведе в норму роботу шлунково-кишкового тракту;
• додасть енергії та сил;
• поліпшить настрій;
• загальмує процес старіння;
• поліпшить роботу системи травлення;
• усуне головний біль;
• усуне неприємний запах із порожнини рота;
• попередить захворювання серцево-судинної системи;
• стабілізує роботу сечостатевої системи.

Протипоказання. Відмовитися від вживання петрушки необхідно в разі нефриту, циститу та алергії на продукт.

Як зберігати листову петрушку

Найкраще зберігати петрушку, поставивши в склянку з водою й обмотавши листя поліетиленовим пакетом.

Як вибрати листову петрушку

Купуйте зелень із пружним листям без слідів в'янення. Відтінок продукту має бути зеленим.