Морква молода

Загальна інформація про молоду моркву

Морква молода є дуже смачною і корисною рослиною, причому, в їжу можуть вживатися як коренеплід, так і свіже бадилля. І молода морквина, і бадилля активно використовуються в кулінарії багатьох країн. В Україні купити моркву молоду можна в компанії FRUIT TIME, яка є одним з найбільших дистриб'юторів країни з доставки екзотичних фруктів, овочів, грибів, горіхів і інших харчових продуктів в оселі українців і підприємства сегмента HoReCa.

Люди культивували її ще близько 5 тис. років тому. Батьківщиною рослини є Середземномор'я. Місцеві жителі високо цінували овоч за його смакові і лікувальні якості.

Зовнішній вигляд. У молодої моркви досить тонкі видовжені коренеплоди блідо-оранжевого кольору з приємним ароматом і яскравим смарагдовим бадиллям. Довжина коренеплоду досягає 15-19 см.

Смакові характеристики. Має дуже солодкий хрусткий смак, свіжа зелена гичка — солодкий, трохи пряний, гіркуватий смак.

Як вживати. Молоду моркву можна вживати, просто гарненько помивши. Очищати від верхнього шару молодий плід не потрібно. Вона багатьом подобається у свіжому вигляді. Особливо часто її  використовують у дієтичному харчуванні або для годування маленьких дітей. Молоді плоди швидко варяться без втрати своїх смакових і цілющих властивостей. Морквина і її бадилля можуть бути інгредієнтами різних страв — салатів, гарнірів, рагу, перших страв тощо. Для того, щоб позбавити бадилля від легкого гіркуватого смаку, її слід облити окропом.

Корисні властивості молодої моркви

Молода морква багата на вміст таких корисних елементів, як:

• вітаміни А, В, С, К, Е, Р;
• каротин;
• мідь;
• йод;
• калій;
• фосфор;
• фтор;
• залізо;
• ефірні масла;
• фолієва кислота.

Молода морквина має благотворний вплив на організм людини:

• покращує зір;
• протистоїть появі серцево-судинних патологій;
• нормалізує артеріальний тиск;
• покращує обмін речовин;
• зміцнює імунітет;
• покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
• покращує мозкову діяльність.

Протипоказання. Не має побічних дій. Але людям, що страждають на алергію, слід вживати овоч з обережністю.

Компанія FRUIT TIME забезпечує своїм партнерам швидку і регулярну доставку молодої моркви за доступною ціною в будь-яку точку країни.

Як вибрати молоду моркву

Купуючи молоду моркву, слід звертати увагу на зовнішній вигляд плодів і бадилля. Свіжі коренеплоди мають рівномірний, приємний для ока помаранчевий колір, гладкий зовнішній шар, бадилля — пухнасте, насиченого смарагдового кольору. На морквині не повинно бути плям гнилі, тріщин та інших пошкоджень. Компанія FRUIT TIME доставляє замовникам молоду моркву оптом, а якість продуктів з асортименту підприємства підтверджується міжнародним сертифікатом HACCP.

Як зберігати молоду моркву

Молоду моркву зберігають в холодильнику, в герметично закритому пакеті. Попередньо овоч миється і висушується, а з пакета викачується повітря. Однак слід пам'ятати, що навіть при дотриманні всіх умов молоді коренеплоди можна зберігати не більше 5-7 днів. При довшому зберіганні вона стає млявою, втрачає свої смакові і лікувальні властивості.