Морковь молодая

Общая информация о молодой моркови

Морковь молодая является очень вкусным и полезным растением, причем, в пищу могут употребляться как корнеплод, так и свежая ботва. И молодая морковка, и ботва активно используются в кулинарии многих стран. В Украине купить морковь молодую можно в компании FRUIT TIME, которая является одним из самых крупных дистрибьюторов страны по доставке экзотических фруктов, овощей, грибов, орехов и других пищевых продуктов в дома украинцев и предприятия сегмента HoReCa.

Происхождение. Люди культивировали её еще около 5 тыс. лет назад. Родиной растения является Средиземноморье. Местные жители высоко ценили овощ за его вкусовые и лечебные качества.

Внешний вид. Молодая морковь представляет собой довольно тонкие, удлиненные корнеплоды бледно-оранжевого цвета с приятным ароматом и яркую изумрудную ботву. Длина корнеплода достигает 15-19 см.

Вкусовые характеристики. Молодая морковка очень сладкого, хрустящего вкуса, свежая зеленая ботва имеет сладкий, немного пряный, горьковатый вкус.

Как употреблять в пищу. Можно употреблять в пищу, просто хорошенько помыв. Очищать от верхнего слоя молодой плод не нужно. Она многим нравится в свежем виде. Особенно часто она используется в диетическом питании или для кормления маленьких детей. Молодые плоды быстро варятся без потери своих вкусовых и целебных свойств. Морковка и ее ботва могут быть ингредиентами самых разных блюд — салатов, гарниров, рагу, первых блюд и т.д. Для того, чтобы избавить ботву от легкого горьковатого вкуса, ее следует облить кипятком.

Полезные свойства молодой моркови

Молодая морковь богата содержанием таких полезных элементов, как:

• витамины А, В, С, К, Е, Р;
• каротин;
• медь;
• йод;
• калий;
• фосфор;
• фтор;
• железо;
• эфирные масла;
• фолиевая кислота.

Молодая морковка оказывает следующее благотворное воздействие на организм человека:

• улучшает зрение;
• противостоит появлению сердечно-сосудистых патологий;
• нормализует артериальное давление;
• улучшает обмен веществ;
• укрепляет иммунитет;
• улучшает работу ЖКТ;
• улучшает мозговую деятельность.

Противопоказания. Не имеет побочных действий. Но людям, страдающим аллергией, следует употреблять овощ с осторожностью.

Компания FRUIT TIME обеспечивает своим партнерам быструю и регулярную доставку молодой моркови по доступной цене в любую точку страны.

Как выбрать молодую морковь

Покупая молодую морковку, следует обращать внимание на внешний вид плодов и ботвы. Свежие корнеплоды имеют равномерный, приятный глазу оранжевый цвет, гладкий внешний слой, ботва — пушистая, насыщенного изумрудного цвета. На морковке не должно быть пятен гнили, трещин и других повреждений. Компания FRUIT TIME доставляет заказчикам молодую морковь оптом, а качество продуктов из ассортимента предприятия подтверждается международным сертификатом HACCP.

Как хранить молодую морковь 

Молодую морковку хранят в холодильнике, в герметично закрытом пакете. Предварительно овощ моется и высушивается, а из пакета выкачивается воздух. Однако следует помнить, что даже при соблюдении всех условий молодые корнеплоды можно хранить не более 5-7 дней. При более долгом хранении морковка становится вялой и пожухлой, теряет свои вкусовые и лечебные свойства.