Помідор Україна

Загальна інформація про помідор

Серед усіх овочів, які користуються великим попитом в літній сезон, особливе місце займає помідор, вирощений на території України. В першу чергу він затребуваний за рахунок своїх відмінних смакових характеристик і простоти вирощування для тих, хто займається цим процесом.

Інші назви. Бажаючи купити помідори, варто звернути увагу, що в народі його можуть називати томатом. Якщо ж брати окремі сорти, то кожен з них може мати власне унікальне найменування, відмінне від інших.

Походження. Батьківщиною помідорів по праву вважається Південна частина Америки. На територію Європи цей овоч був завезений в 1519 року не Христофором Колумбом, як думають багато хто, а іспанцем Ернаном Кортесом. Завдяки цьому, саме в Іспанії, а потім і в Італії помідори почали вживати практично одразу.

Зовнішній вигляд. Стандартний червоний український помідор має округлу форму середнього розміру, хоча зустрічаються екземпляри і побільше. Колір може бути, від світло-червоного до насиченого. Чим червоніший томат, тим більш стиглим його вважають. Тому, купуючи помідори оптом на продаж, дуже важливо дивитися на зовнішні характеристики.

Смакові характеристики. Що ж стосується смакових характеристик українських томатів, то вони є в міру солодкими. При цьому в смаку спостерігається легка кислинка. Чим більш стиглим є томат, тим більш насиченим будуть його смакові характеристики.

Як їсти помідор. Що ж стосується особливостей вживання томату, то тут все досить зрозуміло. В першу чергу його вживають в свіжому вигляді, додають в різні салати та інші страви. Також томат відмінно себе зарекомендував у консервації і часто використовується для в'ялення.

Корисні властивості помідора

Незважаючи на те, що ціна на помідори в зимовий сезон є досить великою, вона окупається корисними властивостями. У складі томатів є такі компоненти:

• вітаміни С, К, В, Е;
• фолати;
• калій;
• лікопін;
• нарингенін;
• бета-каротин;
• хлорогенова кислота.

При систематичному вживанні помідорів можливо знизити ризик розвитку серйозних захворювань серцево-судинної системи та раку. Крім цього, за рахунок присутності в складі вітамінів групи К, забезпечується допомога здоров'ю кісток. Такий компонент, як нарингенін, допомагає зняти запалення і забезпечити захист від багатьох захворювань. Гіпертоніки за допомогою томатів можуть знизити артеріальний тиск.

Протипоказання. Не бажано вживати тим, у кого є алергія на пилок різних трав. Але, як показує практика, алергія на томати зустрічається вкрай рідко.

Як зберігати помідор

Сам процес зберігання томатів не є складним. Якщо є бажання, щоб помідор став більш стиглим, його можна залишити при кімнатній температурі в темному місці. Якщо ж потрібно зберегти його протягом 1-2 тижнів, варто покласти його в прохолодне місце.

Як вибрати помідор

В процесі вибору помідорів важливо дивитися на його колір, а також на шкірку, яка повинна бути помірно щільною, але не надмірно м'якою.