Журавлина свіжа

Загальна інформація про журавлину

Журавлина є чагарником з гнучкими стеблинками, що стеляться по землі. Вона має довгий термін життя, вік деяких видів рослини — понад сто років. Цвіте журавлина в кінці травня — початку червня. Ягоди дозрівають в кінці серпня і можуть зберігатися на кущі до самої весни, не втрачаючи смакових і лікувальних якостей. Росте в місцях, де присутня волога, — в болотистих місцях, на берегах річок і озер, в хвойних лісах. Як садова культура вона часто вирощується на присадибних і дачних ділянках. Зараз найбільшими експортерами журавлини в світі є Північна Америка і Канада. В Україні купити журавлину можна в інтернет-магазині FRUIT TIME 🔥, в якому незалежно від сезону можна замовити свіжі і якісні продукти рослинного походження, як вітчизняні, так і з інших країн.

Походження. Журавлину виявили перші переселенці з Європи, які приїхали в Америку. Її називали також «журавлиною ягодою» через схожість квіток рослини на голову і шию журавля.

Зовнішній вигляд. Стиглі ягоди журавлини — червоні, гладкі круглі і яйцеподібні плоди. Розмір плодів звичайної журавлини може бути 13-16 мм.

Смакові характеристики. Ягоди на смак кислі, трохи терпкі, з легким гіркуватим присмаком.

Як їсти журавлину. Журавлину можна вживати в їжу в свіжому вигляді. Також ягоди можна перетирати з цукром, з журавлини варять варення, джеми, кисілі, соки, морси. Вона широко застосовується в кулінарії і в кондитерському виробництві: її додають у соуси, салати, в м'ясні і рибні страви, в випічку.

Корисні властивості журавлини

У компанії FRUIT TIME можна купити оптом журавлину, цінність якої для людського організму важко переоцінити. Медики відзначають, що вона є однією з найбільш лікувальних ягід на планеті. Незважаючи на те, що плоди журавлини на 90% складаються з води, вони містять неймовірну кількість корисних елементів:

• вітаміни А, В, З, К, С;
• фруктоза;
• глюкоза;
• сахароза;
• пектини;
• фенолокислоти;
• калій;
• кальцій;
• залізо;
• мідь;
• цинк;
• фосфор;
• марганець;
• йод;
• цинк;
• срібло;
• олово;
• органічні кислоти.

Завдяки своєму складу ягоди журавлини мають такий цілющий вплив на організм людини:

• знижують ризик виникнення атеросклерозу;
• зміцнюють серцевий м'яз, сприяють поліпшенню роботи серцево-судинної системи;
• профілактика онкологічних захворювань;
• лікування простудних захворювань, грипу, ангіни;
• лікування авітамінозу;
• лікування ревматичних захворювань;
• зміцнення імунітету;
• покращують обмін речовин;
• сприяють лікуванню шлунково-кишкового тракту;
• сприяють нормалізації артеріального тиску,
• лікування нервових захворювань;
• лікування безсоння.

Протипоказання. Журавлину з обережністю слід вживати в їжу людям, що страждають від виразки дванадцятипалої кишки, виразки шлунку, і мають проблеми з печінкою.

Як вибрати журавлину

Купуючи журавлину, слід звертати увагу на те, щоб ягоди були рівного червоного кольору, круглої форми. Ягоди не повинні бути м'якими, млявими, зморщеними або засохлими. В інтернет-магазині FRUIT TIME завжди можна придбати за доступною ціною журавлину свіжу і стиглу.

Як зберігати журавлину

Ягоди журавлини можуть добре зберігатися в прохолодному місці, в яке не проникає світло, і в якому є хороша вентиляція. Кращою тарою для зберігання є невеликі дерев'яні ящики. У домашніх умовах журавлину зберігають на зиму в замороженому вигляді, перетерши з цукром або після термообробки.