Корень петрушки

Общая информация о корне петрушки

Корень петрушки является корневой частью всем известной петрушки, листья которой применяются в кулинарии во всем мире. Корень растения начал пользоваться спросом сравнительно недавно, однако популярность продукта увеличивается с каждым днем. В Украине купить корень петрушки можно в интернет-магазине продуктов FRUIT TIME 🔥, в котором вне зависимости от сезона, продаються свежие овощи, салаты, фрукты, орехи, грибы и другие полезные растительные продукты высокого качества.

Происхождение. В дословном переводе с древнегреческого слово «петрушка» означает «растущая на камне». Растение так названо потому, что предки современной петрушки росли на каменистой почве в южных областях Греции.  Изумрудная трава ценилась много столетий тому назад за способность придать любому блюду приятный вкусовой оттенок. Также считалось, что она излечивает болезни, заживляет раны и помогает мужчинам до преклонных лет сохранять свою мужскую силу.

Внешний вид. Веретенообразный корень кудрявой зеленой петрушки достигает в длину 25-30 сантиметров и толщиной – 4-6 сантиметров. Цвет корневой части может быть светло-желтым, бело-желтым или чисто белым.

Вкусовые качества. Вкус корневой петрушки напоминает вкус морковки и сельдерея, несколько резкий, ореховый, немного сладкий с легким привкусом горчинки.

Как употреблять в пищу. Корнеплод нашел широкое использование в кулинарии благодаря необычному вкусу и приятному пряному запаху. Его добавляют в первые блюда, запекают и тушат вместе с овощами. Продукт используют для усиления вкуса блюд, приготовленных из картофеля, птицы, рыбы, грибов, риса, витаминных салатов.

Полезные свойства корня петрушки

Целебные качества корнеплода петрушки обусловлены ее богатым составом. Продукт содержит такие витамины и полезные элементы:

• хлористые соли;
• дубильные вещества;
• клетчатка;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• тиамин;
• фолиевая кислота;
• менахинон;
• токоферол;
• никотиновая кислота;
• витамины А, В, С, К, Е, РР.

Благодаря богатому комплексу полезных веществ, корнеплод оказывает следующее полезное действие на организм человека:

• укрепляет иммунную систему;
• противостоит простудным и воспалительным заболеваниям;
• улучшает работу сердца и сосудов;
• стабилизирует артериальное давление;
• повышает потенцию;
• замедляет старение организма.

Противопоказания. Корневая часть петрушки противопоказана людям, страдающим заболеваниями печени, почек, желчного пузыря.

Интернет-компания FRUIT TIME реализует корень петрушки по цене, самой низкой на рынке, поскольку предприятие самостоятельно транспортирует продукт от зарубежных поставщиков.

Как выбрать корень петрушки

Приобретая корнеплод петрушки, следует помнить, что самыми вкусными кореньями являются те, которые имеют средний размер от 25 до 30 сантиметров. На корнеплодах не должно быть повреждений, пятен плесени и гнили, они должны иметь ровный желтый, бело-желтый или белый окрас. В интернет-магазине продуктов FRUIT TIME можно заказать корень петрушки оптом с гарантией того, что продукт будет высокого качества, поскольку компания тщательно следит за качеством и сбалансированностью ассортимента, сотрудничая с лучшими поставщиками во всем мире.

Как хранить корень петрушки

Если корнеплоды перед хранением помыть, то они обязательно должны быть хорошо высушены. Плохо просушенные коренья быстро сгниют. Хранятся они несколько месяцев в сухом прохладном месте, в подвале или холодильнике.