Черешня

Загальна інформація про черешню

Черешня по праву вважається однією з найбільш популярних ягід, так як росте майже в кожному дворі. З початку літа і до його середини прилавки магазинів і ринків буквально завалені цими плодами.

Інші назви. Черешню часто називають пташиною вишньою, так як горобці і багато інших пернатих її просто обожнюють. Дерево, на якому з'являються ці ягоди, іноді називають керасунтським. У багатьох мовах світу ягоду називають солодкою вишньою. Купити черешню пропонуємо в нашому магазині.

Походження. Вчені та історики вважають, що черешня була відома за 8 тисяч років до настання нашої ери. Вперше дерево виявили римляни в місті Керасунт (звідси й інша його назва). Цей регіон і понині залишається одним з найбільших виробників ягоди в світі. В Європу вона потрапила за кілька десятків років до нашої ери, а широке поширення по світу отримала в середні століття.

Зовнішній вигляд. Виглядає вона настільки апетитно, що рука сама тягнеться за ягідкою. Ботаніки вважають, що, по суті, черешня — кістянка, так як всередині знаходиться кісточка, але через малі розміри в народі її називають ягодою. Відтінок залежить від сорту і може бути майже чорним, рожевим, червоним, білим. Форма майже завжди однакова — округла, а буває трохи витягнута або серцеподібна. Шкірка у черешні глянцева.

Смакові характеристики. На смак черешня набагато солодша за вишню, а деякі сорти і зовсім, як мед. Деяким ягодам властива кислинка або гірчинка, але вони абсолютно не псують плоди. Аромат у них характерний, явно виражений.

Застосування в кулінарії. Черешня відмінно підходить для вживання в свіжому вигляді. З неї варять компоти, варення, повидло і джеми, роблять наливки та інші напої, її додають у десерти, використовують як прикраси тістечок і тортів. Дуже смачні плоди в сушеному вигляді. На зиму їх можна заморозити, що не складно, бо ціна на черешню у нас доступна.

Корисні властивості черешні

У цій ягоді міститься багато поліфенолів і вітамін С, завдяки чому вона має протизапальну дію. Регулярне вживання черешні здатне захистити ваш організм від багатьох захворювань. Її користь очевидна:

• зміцнює кісткові тканини завдяки високому вмісту кальцію;
• попереджає розвиток діабету;
• відновлює м'язи, тому її показано вживати після тренувань і фізичних навантажень;
• покращує розумову діяльність і зміцнює мозок;
• сприяє хорошій якості сну, якщо, звичайно, не з'їдати черешню на ніч;
• перешкоджає розвиток онкологічних захворювань;
• покращує здоров'я серця.

Протипоказання. Ягода повністю безпечна для дорослих і дітей, але утриматися від неї бажано алергікам.

Як зберігати черешню

Якщо ви вирішили купити черешню оптом, то зберігайте її в герметично закритих контейнерах. Шари черешні можна пересипати листям цього дерева, щоб продовжити термін придатності і зберегти вітаміни.

Як вибрати черешню

Вибирайте пружні і соковиті ягоди, без видимих ​​пошкоджень і слідів в’ялості.