Черешня

Общая информация о черешне

Черешня по праву считается одной из наиболее популярных ягод, так как растет почти в каждом огороде. С начала лета и до его середины прилавки магазинов и рынков буквально завалены этими плодами.

Другие названия. Черешню часто называют птичьей вишней, так как воробьи и многие другие пернатые ее просто обожают. Дерево, на котором появляются эти ягоды, иногда называют керасунтским. Во многих языках мира ягоду называют сладкой вишней. Купить черешню предлагаем в нашем магазине.

Происхождение. Ученые и историки полагают, что черешня была известна за 8 тысяч лет до наступления нашей эры. Впервые дерево обнаружили римляне в городе Керасунт (отсюда и другое его название). Этот регион и поныне остается одним из самых крупных производителей ягоды в мире. В Европу она попала за несколько десятков лет до нашей эры, а широкое распространение по миру получила в средние века.

Внешний вид. Смотрится она настолько аппетитно, что рука сама тянется за ягодкой. Ботаники считают, что, по сути, черешня — костянка, так как внутри находится косточка, но из-за малых размеров в народе ее называют ягодой. Оттенок зависит от сорта и может быть почти черным, розовым, красным, белым. Форма почти всегда одинакова — округлая, а бывает слегка вытянутая или сердцевидная. Кожура у черешни глянцевая.

Вкусовые характеристики. На вкус черешня гораздо слаще вишни, а некоторые сорта и вовсе, как мед. Некоторым ягодкам присуща кислинка или горчинка, но они совершенно не портят плоды. Аромат у них характерный, явно выраженный.

Применение в кулинарии. Черешня отлично подходит для употребления в свежем виде. Из нее варят компоты, варенья, повидло и джемы, делают наливки и другие напитки, ее добавляют в десерты, используют в качестве украшений пирожных и тортов. Очень вкусны плоды в сушеном виде. На зиму их можно заморозить, что не составит труда, так как цена на черешню у нас доступна. 

Полезные свойства черешни

В этой ягоде содержится много полифенолов и витамин С, благодаря чему она обладает противовоспалительным свойством. Регулярное употребление черешни способно защитить ваш организм от многих заболеваний. Ее польза очевидна:

• укрепляет костные ткани ввиду высокого содержания кальция;
• предупреждает развитие диабета;
• восстанавливает мышцы, поэтому ее показано употреблять после тренировок и физических нагрузок;
• улучшает умственную деятельность и укрепляет мозг;
• способствует хорошему качеству сна, если, конечно, не съедать черешню на ночь;
• препятствует развитию онкологических заболеваний;
• Улучшает здоровье сердца.

Противопоказания. Ягода полностью безопасна для взрослых и детей, но воздержаться от нее желательно аллергикам.

Как хранить черешню

Если вы решили купить черешню оптом, то храните ее в герметично закрытых контейнерах. Слои черешни можно пересыпать слоями листьев этого дерева, чтобы продлить срок годности и сохранить витамины.

Как выбрать черешню

Выбирайте упругие и сочные ягоды, без видимых повреждений и следов вялости.