Гриби ерінги

Загальна інформація про гриби Ерінги

Ерінги − гриби, що часто вирощуються в домашніх умовах. За своїми смаковими властивостями вони перевершують навіть білі гриби, і з цієї причини дуже популярний в східній кухні. Ерінги в природі у великій кількості ростуть в степах Киргизії, Чехії, Словаччини, Угорщини. В інтернет-магазині FRUIT TIME незалежно від сезону можна купити ерінги, оскільки компанія співпрацює з найкращими світовими постачальниками свіжих фруктів, овочів та інших продуктів високої якості.

Інша назва. Королівська глива, степовий білий гриб.

Походження. Батьківщиною цих грибів  вважаються регіони Середземномор'я і Північної Африки.

Зовнішній вигляд. Степовий білий гриб − гриб білого кольору, що має шляпку бурого, світло-коричневого або світло-рожевого кольору. Гриб відрізняється пружною хрящуватою текстурою, має приємний ніжний грибний запах, і досягає 15-20 см у висоту.

Смакові характеристики. Ерінги мають приємний смак, що нагадує смак горіха кешью.

Як вживати. Гриби ерінги в вареному, смаженому, тушкованому вигляді використовують для приготування перших страв, гарнірів, страв з м'яса, птиці, овочів, овочевих і фруктових салатів, ковбасних виробів. Також в кулінарних цілях широко використовуються сушені гриби.

Корисні властивості грибів Ерінги

Ерінги вважаються дієтичним і корисним продуктом, до складу якого входять вітаміни А, В, С, Д, Е, Р, К і такі корисні елементи, як:

• фосфор;
• кальцій;
• марганець;
• магній;
• калій;
• цинк;
• залізом
• натрій;
• селен;
• білки;
• клітковина;
• фруктоза;
• глюкоза;
• фолієва кислота;
• тіамін;
• рибофлавін;
• нікотинова кислота;
• пантотенова кислота;
• фолати;
• бетаїн;
• токоферол;
• жирні кислоти;
• амінокислоти;
• гліцин;
• пролин.

Завдякибагатому складу, гриби ерінги мають такі, корисні для організму людини, властивості:

• зміцнюють імунну систему;
• зміцнюють нервову систему;
• виліковують депресію;
• стабілізують частоту скорочення серцевого м'яза;
• нормалізують артеріальний тиск;
• знижують рівень холестерину;
• покращують обмін речовин;
• піднімають загальний тонус організму;
• виводять з організму токсини, солі і шлаки;
• покращують шкіру;
• зменшують рівень цукру в крові.

Протипоказання. Вживати ерінги з обережністю слід людям, схильним до алергічних реакцій. Не рекомендують їх їсти маленьким дітям і вагітним жінкам, оскільки до складу грибів входить хітин, який погано переробляється організмом.

Інтернет-магазин FRUIT TIME пропонує своїм партнерам сегмента HoReCa гриби ерінгиза низькою ціною, забезпечуючи високу якість і швидку доставку.

Як вибрати гриби Ерінги

Слід вибирати гриби, шляпки яких мають рівне забарвлення, без темних плям і слідів гнилі, тріщин, вм'ятин та інших пошкоджень. Щоб жителі України в будь-який час року отримували свіжі овочі, фрукти та інші продукти, компанія FRUIT TIME, в якій можна купити ерінги оптом, ретельно стежить за якістю асортименту.

Як зберігати гриби Ерінги

Ерінги рекомендується зберігати у паперовій упаковці у холодильнику.