Нектарин Туреччина
Загальна інформація про нектарин
Нектарин на прилавках наших магазинів продається вже кілька десятків років. Споживачі так до нього звикли, що з кінця весни до середини осені розкуповують цей фрукт з величезним ентузіазмом, тому він ніколи не залежується. Купити нектарин ви можете і в нашому інтернет-магазині.
Походження. Цей плід — не результат роботи селекціонерів, як багато хто думає. Точніше, частково вони мають рацію, тому що вчені стали виводити нові сорти, і ця робота триває. Однак спочатку нектарин виник сам по собі в результаті перехресного запилення персикових дерев. Було це в середні віки і глянцеві плоди з'являлися то на одному дереві, то на іншому. Так тривало до тих пір, поки фахівці не вивели культуру. Сьогодні існує безліч сортів цього фрукта.
Зовнішній вигляд. Нектарин дуже схожий на персик, що, власне, не дивно. Від батьків він узяв форму і розмір, а відтінок шкірки, яка не має пушку і блищить, може бути червоним, світло-жовтим, зеленим: тут все залежить від сорту. М'якоть майже завжди темно-жовтого відтінку і дуже пружна.
Смакові характеристики. Навряд знайдеться людина, яка ніколи не куштувала нектарин. Він солодкий і дуже соковитий. Аромат у фрукта явно виражений, нагадує персиковий. Недостиглий нектарин більше нагадує овоч, оскільки несолодкий. Тому рекомендуємо вам купувати стиглі екземпляри, тим більше що ціна на нектарин ніколи не була високою.
Використання в кулінарії. У свіжому вигляді стиглий нектарин неймовірно смачний. Мало хто знає про те, що ці плоди підходять для виготовлення сухофруктів. З нектарина роблять варення, джеми, варять компоти, його використовують як начинку для випічки і кладуть в десерти. Існують рецепти, які передбачають додавання нектарина в страви з м'яса, птиці та риби. Дуже добре він «звучить» в салатах і запечений на грилі.
Корисні властивості нектаринів
У нектарина хороший не лише смак, але й вітамінний склад. Організму людини фрукт приносить значну користь, яку довели вчені:
- заряджає силою і енергією, позбавляє від втоми;
- бореться з безсонням;
- покращує роботу серця, зміцнює судини;
- виводить з організму токсини і поганий холестерин;
- нормалізує функцію органів шлунково-кишкового тракту;
- попереджає захворювання суглобів;
- покращує склад крові;
- активує когнітивну функцію;
- втамовує відчуття голоду за рахунок високого вмісту клітковини;
- захищає від поганої екології, так як мінімізує вплив шкідливих зовнішніх факторів.
Протипоказання. Виключити нектарин з меню рекомендується людям з алергією, цукровим діабетом і захворюваннями шлунково-кишкового тракту в гострій формі.
Як зберігати нектарин
Купуючи нектарин оптом, зберігайте його в холодильнику в спеціальному відсіку для фруктів, попередньо помістивши в паперовий пакет. Так ви продовжите свіжість до 10-ти днів.
Як вибрати нектарин
Під час покупки звертайте увагу на пружність плоду: він повинен бути не дуже жорстким і не надто м'яким.
