Оливкова олія 5л

Загальна інформація про оливкову олію

Оливкова олія є рослинною олією, яку виробляють із плодів оливи. Вважається одним із найкорисніших продуктів і широко використовується в кулінарії багатьох країн. В Україні купити оливкову олію можна в магазині продуктів FRUIT TIME, де незалежно від пори року можна замовити якісні та свіжі рослинні продукти з більш ніж тридцяти країн.

Походження. Олива вважається національним деревом греків. Згідно з легендою, це дерево створила богиня краси Афіна. І на честь цього місто Афіни отримало свою назву. Легенда свідчить, що жителі Стародавньої Греції віддали перевагу дару прекрасної богині перед даром бога Посейдона, який створив соляне джерело. Плоди дерева, подарованого грекам, мали неповторний, ні на що не схожий смак, а олія з цих плодів вважалася настільки цілющою, що їй приписували мало не чудодійні властивості. Про цілющу силу оливкової олії писав у своїх працях Гіппократ, зазначаючи, що вона сприяє загоєнню ран, лікуванню багатьох хвороб і здатна зробити їжу більш соковитою і смачною. Археологи, проводячи свої дослідження на території острова Крит, виявили античні посудини для зберігання оливкової олії, які відносилися до періоду часу 4-го тисячоліття до нашої ери.

Зовнішній вигляд. Цей продукт у давнину називали "рідке золото", оскільки він відрізняється дуже глибоким золотисто-жовтим кольором. Однак у тому разі, якщо олію вироблено з недозрілих зелених плодів, її колір також трохи зеленуватий.

Смакові характеристики. Олія з оливок має тонкий, трохи терпкий, дуже приємний запах. Смак її нагадує суміш смаків мигдалю, артишоків, яблук і мускату з легким відтінком гіркоти.

Використання в кулінарії. Цей продукт активно використовується в кулінарії, оскільки вважається, що він може стабілізувати кислотність під час вживання соків, вина, томатів, оцту тощо. Крім того, присутність його в гострій страві дає змогу нейтралізувати негативний ефект прянощів і надати унікального аромату їжі. Під час термічної обробки структура продукту не руйнується на хімічні складові. З цієї причини цю олію часто використовують під час приготування найрізноманітніших страв, починаючи від приготування гарнірів і м'ясних страв і закінчуючи приготуванням різноманітних десертних страв.

Корисні властивості оливкової олії

Цей продукт високо цінується за багатий вміст вітамінів і корисних мікро- та макроелементів, таких як:

• вітаміни А, В, Е, К;
• жири;
• фолієва кислота;
• клітковина;
• фенольні сполуки;
• йод;
• фосфор;
• залізо;
• кальцій;
• калій.

Регулярне вживання олії забезпечує отримання великого позитивного ефекту, оскільки продукт сприяє:

• зниженню ймовірності виникнення атеросклерозу;
• профілактиці серцево-судинних захворювань;
• виведенню токсинів з організму;
• зниженню рівня холестерину;
• відтоку жовчі;
• профілактиці запальних та інфекційних захворювань;
• нормалізації артеріального тиску;
• розширенню і зміцненню судин;
• захисту шкірного покриву від шкідливого впливу навколишнього середовища;
• активізації мозкової діяльності;
• поліпшенню пам'яті;
• збільшенню репродуктивних функцій у чоловіків і жінок.

Протипоказання. Продукт не рекомендується у великій кількості вживати людям, які страждають від холециститу.

Як вибрати оливкову олію

Купуючи олію, слід пам'ятати, що якісний продукт має глибокий і красивий золотисто-жовтий або жовто-зелений колір.

Замовити оливкову олію оптом можна в магазині продуктів FRUIT TIME, кур'єрська служба якої доставляє замовлення безпосередньо за адресою замовника.

Як зберігати оливкову олію

Свої смакові та цілющі якості продукт зберігає за умови зберігання в закритій скляній посудині в захищеному від світла місці за кімнатної температури.