Помідор
Загальна інформація про червоний помідор
Помідор червоний належить до категорії імпортних товарів, що користуються великим попитом на території Європи та інших держав. Особливість цього виду пов'язана з тим, що він не тільки має приємні смакові характеристики, крім того, з нього можна приготувати безліч страв.
Інші назви. Якщо є необхідність купити помідори червоні, варто розуміти, що в продажу вони дуже часто зустрічаються під простішим найменуванням: помідори або томати. Інших назв, які відрізняли б їх від інших сортів, не існує.
Походження. Вперше процесом вирощування такого овочу , як помідори, почали займатися на території Південної Америки. Після цього, поступово томати почали з'являтися в Європі. Вперше помідори активно почали використовуватися іспанцями, після яких багато європейських країн оцінили продукт.
Зовнішній вигляд. Купуючи помідори оптом на продаж, важливо дивитися на зовнішні характеристики. За формою червоні помідори є круглими, але іноді зустрічаються і довгасті варіанти. За кольором вони червоні, але можуть мати темно-бурий відтінок. М'якоть часто такого ж кольору, але іноді може мати білу середину.
Смакові характеристики. За рахунок свого кисло-солодкого смаку червоний помідор став затребуваним у багатьох європейських країнах. Показники солодкості є помірними, а сама кислинка ненав'язливою. Той, хто любить більш солодкі томати, повинен купувати цей вид помідора повністю стиглим. В недозрілих плодах кислинка буде виражена більш яскраво.
Як їсти помідор червоний. Цей вид помідора в кулінарії є незамінним. В першу чергу, його вживають в свіжому вигляді або ж використовують в якості інгредієнта для різних страв. Такі томати можна смажити, тушкувати, маринувати, солити, запікати, сушити і виконувати будь-який процес, який можна реалізувати на кухні.
Корисні властивості червоного помідора
У літній сезон ціна на помідори червоні оптимальна, за рахунок чого вони користуються попитом. Також в складі цього овочу знаходяться такі важливі для організму людини компоненти:
- вітаміни С, Е, В, К;
- калій;
- фосфор;
- різні фолати;
- лікопін;
- бета-каротин.
Кожен з елементів позитивно впливає на організм. В першу чергу томати корисні для тих, хто страждає на різні захворювання серцево-судинної системи. Позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, допомагає знизити артеріальний тиск і є потужним антиоксидантом.
Протипоказання. Не рекомендується вживати томати при наявності серйозних алергічних реакцій.
Як зберігати червоний помідор
Якщо помістити томат в холодильник, він може зберегтися без пошкоджень протягом 1-2 тижнів. Якщо ж залишити в темному місці при кімнатній температурі — він дозріє.
Як вибрати червоний помідор
З вибором цього сорту томату все гранично ясно тому, що особливу увагу в процесі покупки потрібно звертати на колір. Він повинен бути саме червоним, а не світло-рожевим або ж іншим.
